Cách làm bánh phô mai nướng cho Giáng Sinh béo mịn, đẹp mắt, dễ thực hiện

536 lượt xem

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
1 giờ 20 phút
Độ khó
Dễ

Đêm Giáng Sinh được quây quần bên gia đình và thưởng thức những miếng bánh ngọt cùng tách trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Không cần cách làm cầu kỳ, phức tạp, món bánh kem phô mai nướng sẽ là gợi ý khá lý tưởng để bạn thực hiện. Vào bếp ngay cùng Điện máy XANH nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Bánh phô mai nướng cho Giáng Sinh Cho 4 người

Phô mai kem 700 gr (cream cheese) Heavy Cream 100 gr Mứt cherry 595 gr (1 hộp) Bánh quy Lotus 350 gr Kem chua 150 gr (Sour cream) Sữa tươi 200 ml Đường 200 gr Bơ 50 gr (tan chảy) Trứng gà 4 quả Bột bắp 4 muỗng canh Nước cốt chanh 2 muỗng canh Màu thực phẩm nhũ vàng 1 ít (trang trí) Màu thực phẩm xanh lá 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh phô mai nướng cho giáng sinh

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng, phới trộn, giấy nến, khuôn hình tròn

Cách chế biến Bánh phô mai nướng cho Giáng Sinh

1

Trộn kem phô mai

Cho vào tô 700gr phô mai kem, 200gr đường rồi trộn đều.

Sau đó, cho vào 4 quả trứng gà và tiếp tục trộn cho hòa quyện.

Cuối cùng, cho thêm 150gr kem chua, 2 muỗng nước cốt chanh, 4 muỗng canh bột bắp, 200ml sữa tươi rồi trộn cho hỗn hợp hòa quyện.
2

Nghiền bánh quy

Cho vào túi zip 150gr bánh quy Lotus rồi dùng chày giã nát.

Sau đó, cho thêm 50gr bơ tan chảy và trộn đều.
3

Đổ khuôn

Lót giấy nến và dàn đều phần bánh quy vào khuôn, sau đó tiếp tục đổ vào phần kem phô mai vào.
4

Nướng và đông lạnh bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút.

Cho bánh vào nướng lần 1 ở 150 độ C trong 50 phút, sau đó tăng nhiệt độ lên 180 độ C và nướng thêm 20 phút.

Khi bánh chín, bạn để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng.
5
Làm kem trang trí

Cho vào tô 100gr Heavy Cream, 1 ít màu thực phẩm xanh lá, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa trong 3 phút.

Sau đó, hạ máy xuống tốc độ chậm và đánh thêm 2 phút đến khi kem bông mềm, nhấc phới tạo chóp đứng nhưng oặt xuống là đạt.
Mẹo để kem bông nhanh:
- Trước khi đánh, bạn bỏ kem vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút hoặc có thể đặt tô kem vào thau nước đá, sau đó đánh kem
- Không nên đánh kem quá lâu vì sẽ làm kem bị tách nước.
6

Trang trí

Dàn đều mứt cherry lên mặt bánh, sau đó dùng túi bắt bông kem ở phần rìa.

Tiếp theo, phết 1 ít mứt dâu vào mặt sau của bánh quy Lotus rồi ốp xung quanh bánh kem.

Cuối cùng, rắc 1 ít bột vàng lên trên mặt bánh là hoàn tất.
7

Thành phẩm

Chiếc bánh kem được tạo hình bắt mắt và cực kỳ hấp dẫn. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được lớp mứt dâu chua ngọt, kem phô mai béo ngậy mát lạnh cùng đế bánh quy giòn tan, thơm ngon. Món bánh sẽ càng ngon hơn khi bạn nhâm nhi cùng một chút trà nóng đấy!