Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngCá bớp chiên, lẩu cá bớp đã quá quen thuộc với bạn? Hôm nay hãy cùng vào bếp học thêm một công thức món kho với cá bớp thơm ngon, đậm đà, vô cùng hấp dẫn với món cá bớp kho tộ nhé, xem ngay!
Cách chọn mua cá bớp tươi ngon
Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon
Cá bớp nguyên con mua về dùng dao cắt đầu, đuôi cá (bảo quản trong tủ lạnh để nấu món khác), bỏ ruột cá, sau đó dùng muối chà xát khắp người cá, rồi rửa lại với nước sạch.
Sau đó dùng dao cắt cá thành từng khúc khoảng 1 lóng tay.
Cách khử mùi tanh cá bớp
Xem chi tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Ướp cá với 2 muỗng cà phê hành tỏi băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng cà phê nước mắm.
Đảo đều và ướp cá khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.
Thịt ba chỉ khi mua về, bạn đem rửa với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.
Cắt thịt thành những miếng nhỏ khoảng 2 lóng tay.
Sau đó ướp thịt với 2 muỗng cà phê hành tỏi băm, 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm. Đảo đều và ướp thịt 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Cách sơ chế thịt sạch, không hôi
Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi các loại thịt
Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho vào 3 muỗng canh đường, đảo đều cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt.
Tiếp tục cho vào chảo 3 muỗng cà phê hành tỏi băm, đảo đều cho hành tỏi dậy mùi thơm thì cho thịt ba chỉ đã ướp vào.
Đảo đều cho thịt thấm nước màu và săn lại thì cho cá bớp đã ướp vào, đảo nhẹ nhàng cho cá thấm nước màu thì rưới toàn bộ nước ướp cá còn lại vào.
Cho thêm vào chảo 100ml nước lọc, tiến hành kho cá với lửa vừa khoảng 30 phút đến khi cá và thịt chín mềm, nước kho cạn lại còn phân nửa thì cho hành lá cắt khúc, ớt cắt nhuyễn cùng 1 chút tiêu vào, tắt lửa là hoàn thành.
Lưu ý
Thịt cá mềm ngon, đậm đà, thịt kho chín mềm, beo béo vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với chút rau sống, dưa leo hay cà chua để tăng hương vị cho món ăn thơm ngon, kích thích vị giác hơn nhé!
CLICK xem ngay chảo inox đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số chảo inox nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món cá bớp kho tộ dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm
Bài viết đã hướng dẫn bạn cách làm cá bớp kho tộ thơm ngon, đậm đà, dễ thực hiện tại nhà. Cùng thực hiện món ăn chiêu đãi cả gia đình ngay nhé, chúc các bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: 1NationUnderFoods 1NUF
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.