Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngVẩy cá bám chặt vào thân, tươi sáng và không rỉ dịch. Các lớp vẩy được xếp lớp chặt chẽ như mái ngói.
Đầu tiên, cá dứa bạn mua về làm sạch hết mang cá, vẩy cá và bên trong ruột cá.
Tiếp theo, khử tanh cá rồi sau đó cắt cá thành 4 khoanh vừa ăn.
Cách sơ chế cá dứa sạch, không tanh
Xem chi tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Hành lá rửa sạch, cắt đầu hành để riêng, phần lá hành bạn cắt nhỏ.
Cho đầu hành, tỏi đã lột sạch vỏ và 5 quả ớt vào cối rồi dùng chày giã nhuyễn.
Cá sau khi đã được sơ chế, bạn ướp với 1/2 hỗn hợp hành, tỏi, ớt đã giã khi nãy.
Tiếp theo, bạn cho 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ăn vào cá rồi dùng tay đảo đều để cá được thấm gia vị.
Bạn để yên và ướp cá trong khoảng 1 giờ.
Bạn cho 3 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường vào nồi rồi ở lửa nhỏ, đảo đều để thắng màu nước đường.
Tiếp theo, cho phần hành, tỏi, ớt đã giã còn lại vào phi thơm.
Tiếp tục bạn cho cá đã ướp vào nồi, áp chảo cá cho 2 mặt của thịt cá săn lại.
Khi thịt cá đã săn đều 2 mặt, bạn cho phần nước ướp cá và 400ml nước dừa ngập mặt cá.
Khi cá kho được 20 phút, bạn lật mặt cá lại để cá được ngấm đều hết gia vị.
Khi nước kho cá đã cạn bớt, bạn cho ớt và hành lá lên trên để cá trông bắt mắt rồi nêm nếm cho vừa ăn là hoàn thành.
CLICK xem ngay nồi đất đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi đất nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món cá dứa kho tộ dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm:
Đây là cách chế biến món cá dứa kho tộ mà Điện máy XANH gửi đến cho bạn. Với thịt cá dứa kho ngon, đậm đà gia vị là một gợi ý cho món mặn của gia đình bạn tối nay đấy! Bạn còn chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay nào. Chúc bạn thành công.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube thithifood saigon
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.