Cách làm cà na trộn muối ớt không bị đắng, ăn hoài không ngán

Cách chế biến Cà na trộn muối ớt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cà na sau khi hái hoặc mua về thì bạn rửa với nước cho sạch bụi bẩn, còn ớt thì bạn rửa sạch và bỏ cuống.

  Cho vào thau khoảng 1.5 lít nước và 4 muỗng canh muối hạt rồi dùng muỗng trộn đều cho hỗn hợp nước muối hòa tan.

  Kế đến, bạn dùng chày đập dập cà na sau đó cho vào thau nước muối. Ngâm cà na với nước muối trong thời gian 20 phút.

  Tiếp theo, bạn vớt cà na ra rồi dùng tay bóp cho ráo bớt nước muối. Sau đó, cho cà na vào một thau nước sạch khác để rửa. Bạn có thể bóp và xả lại cà na với nước sạch khoảng 2 - 3 lần cho cà na bớt mặn và chát. Sau cùng, vớt cà na ra một cái rổ để cho ráo nước.
• 2

  Giã muối ớt

  Cho vào chén 20gr muối ăn và 4 trái ớt, sau đó bạn dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp muối ớt.
• 3

  Nấu nước đường

  Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho vào chảo 400gr đường cùng 100ml nước lọc, dùng muỗng khuấy đều cho đường tan vào nước rồi để lửa vừa nấu hỗn hợp nước đường.

  Sau khi nước đường sôi lên và bắt đầu hơi sệt lại, chuyển sang màu ngà ngà thì bạn tắt bếp.
• 4

  Trộn cà na

  Cho cà na đã ráo nước ra một cái thau hoặc tô lớn, rưới đều từ từ phần nước đường vừa nấu vào tô rồi dùng muỗng trộn đều.

  Tiếp đến, bạn cho vào tô toàn bộ phần muối ớt đã giã rồi trộn đều cho cà na ngấm gia vị.
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã có được một món cà na trộn muối ớt cực kỳ hấp dẫn. Vị chua chua, hơi chát nhẹ đặc trưng của cà na cùng với vị mặn mặn, cay cay từ muối ớt chắc chắn sẽ làm bạn thích mê.