Cách làm chân bò hầm đậu đen mềm ngon, thấm đều vị

Cách chế biến Chân bò hầm đậu đen

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đầu tiên, với 2kg chân bò mua về bạn lấy ít muối chà xát lên toàn bộ bề mặt thịt 3 - 5 phút, rồi dùng dao cạo sạch lông, đem rửa lại nhiều lần với nước cho sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.

  Với đậu đen bạn cho ra tô cùng 100ml nước tiến hành ngâm khoảng 20 - 30 phút, rồi rửa lại lần nữa với nước sạch, để ráo. Gạo tẻ bạn đem vo cùng nước sạch 1 - 2 lần, rồi để ráo.

  Lá dứa bạn bỏ cuống, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch các bụi đất còn bám lại, để ráo. Cuối cùng, gừng bạn rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ là được.
• 2

  Hầm chân giò với đậu đen

  Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy nồi bắc lên bếp rồi cho toàn bộ phần chân giò, đậu đen, gạo tẻ, lá dứa, gừng và 2 lít nước vào, tiến hành hầm với lửa nhỏ khoảng 6 - 8 tiếng.

  Đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, cho ra tô thưởng thức thôi nha!

  Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể dùng nồi áp suất để hầm chân bò cũng được nhé!
• 3

  Thành phẩm

  Chân bò hầm đậu đen là món ăn đầy bổ dưỡng mà bạn nhất định đừng nên bỏ qua đó nha!

  Bên cạnh chân bò được hầm mềm mềm cực kì kích thích thì còn có gạo tẻ nở mềm, quyện với đậu đen bùi bùi và hương thơm thoang thoảng từ lá dứa nữa đấy!