Cách làm chạo nấm chay đơn giản, thơm lừng vô cùng ngon miệng

Cách chế biến Chạo nấm chay

• 1

  Sơ chế và hấp nấm

  - Nấm đùi gà mua về bạn rửa sạch với nước sau đó đem để ráo.

  - Chuẩn bị và đặt lên bếp chảo chống dính cho vào thêm khoảng 100 gr lá ổi dàn đều mặt chảo và cho nấm lên hấp khoảng 10 phút.

  - Nấm sau khi hấp xong bạn đem cắt sợi và vắt thật khô nước.
• 2

  Trộn trạo nấm

  - Bạn chuẩn bị 1 cái tô lớn cho lần lượt các nguyên liệu sau vào: nấm cắt sợi đã vắt thật khô, khế cắt sợi cũng được vắt ráo nước, riềng băm 1 muỗng canh, sả cắt lát 1 muỗng canh, ớt băm 1/2 muỗng canh (có thể cho thêm tuỳ khẩu vị), lá chanh thái sợi 1 muỗng canh, nước cốt chanh 1 muỗng canh, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh thính gạo, 1 muỗng canh mè rang.

  - Sau khi cho đủ các nguyên liệu vào, bạn đeo bao tay và trộn đều cho nấm thấm gia vị.
• 3

  Thành phẩm

  Bạn dùng 1 lớp lá ổi bên ngoài thêm 1 vài lá rau mùi cho chạo nấm vào giữa cuộn tròn lại và ăn kèm với nước mắm chua ngọt rất bắt vị.

  Nấm dai dai thấm đều gia vị hoà quyện cùng mùi thơm từ các loại rau ăn cực kì cuốn và ngon miệng, đây chắc chắn là món ăn dễ làm, thơm ngon để đổi khẩu vị cho gia đình đấy!