Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngMón ngon từ ếch lúc nào cũng mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng, bắt cơm. Hôm ngay Điện máy XANH sẽ mách bạn một món ngon từ thịt ếch nữa, đó chính là ếch xào củ kiệu. Còn bây giờ thì cùng vào bếp và thực hiện ngay món xào này thôi nào!
Cách chọn mua ếch tươi ngon
Xem chi tiết: Cách chọn mua ếch tươi ngon
Cách chọn mua củ kiệu tươi ngon
Xem chi tiết: Cách chọn mua củ kiệu tươi ngon
Ếch sau khi mua về bạn bỏ nội tạng, lột sạch da ếch (hoặc giữ lại da tùy thích). Rửa ếch thật sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Củ kiệu, hành lá nhặt bỏ lá hư, lá già, bỏ rễ. Mang đi rửa sạch và để ráo nước riêng. Sau đó cắt khúc hành lá, củ kiệu bạn đập dập.
Tỏi và hành tím bóc vỏ sau đó băm nhuyễn.
Cách sơ chế ếch sạch, đúng cách, không tanh
Bước 1: Cắt bỏ đầu, da, nội tạng, xương sống, các đường gân, mạch máu trên đùi ếch.
Bước 2: Rửa sạch ếch với hai cách:
Bước 3: Chần thịt ếch qua hỗn hợp nước rượu, gừng và bột nghệ.
Xem chi tiết: Cách làm ếch chi tiết an toàn
Thịt ếch sau khi sơ chế bạn mang đi ướp với 1/2 số hành tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.
Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho hết số hành tỏi băm còn lại vào, phi thơm vàng.
Tiếp theo bạn cho ếch đã tẩm ướp gia vị vào, xào săn với lửa lớn trong khoảng 2 phút. Sau đó cho vào khoảng 5 muỗng canh nước lọc, xào với lửa vừa trong 5 phút.
Khi thịt ếch đã bắt đầu sệt nước bạn cho củ kiệu vào, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Xào đều trong khoảng 5 - 7 phút cho củ kiệu chín.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó cho hành lá vào, đảo đều cho hành lá chín, thêm 1 ít tiêu xay và tắt bếp.
Món ếch xào củ kiệu với màu vàng ươm của nghệ, xanh xanh của hành lá vô cùng bắt mắt. Thịt ếch mềm, thơm, thấm đẫm gia vị nêm nếm đậm đà. Củ kiệu giòn và ngọt, ăn kèm với cơm nóng nữa thì thơm ngon chuẩn vị cơm nhà.
CLICK xem ngay chảo đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số chảo nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ếch xào củ kiệu dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm ếch xào củ kiệu thơm nức mũi, ngon ngất ngây. Hy vọng với những chi sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm thật nhiều món ngon cho bữa ăn gia đình thêm đong đầy hương vị.
https://www.youtube.com/watch?v=Dmm8uwnGTbI
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.