Cách làm khoai tây chiên sốt phô mai thơm ngon giòn béo

Cách chế biến Khoai tây chiên sốt phô mai

• 1

  Sơ chế khoai tây

  Gọt vỏ khoai tây rồi rửa sạch. Sau đó, bạn dùng dao cắt khoai thành nhiều que dài có độ dày khoảng 1 lóng tay nhỏ.

  Để khoai được giòn hơn, bạn ngâm khoai trong nước lạnh 30 phút, tiếp đó rửa sơ khoai tây lại với nước sạch, để ráo.
• 2

  Nấu sơ khoai tây

  Nấu sôi 1 nồi nước cùng 1 ít muối, sau đó cho khoai tây vào luộc sơ trong 5 phút rồi vớt ra rổ.

  Tiếp theo, dàn đều khoai lên một lớp giấy để khoai khô ráo hoàn toàn.

  Mách nhỏ: Luộc sơ khoai sẽ giúp món khoai tây chiên giòn hơn, chiên nhanh hơn và không bị dai, ỉu khi nguội. Tuy nhiên, không nên luộc chín quá tránh khoai bị nát.
• 3

  Chiên khoai tây

  Cho khoai tây vào tô, thêm 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê rau mùi tây khô, trộn đều.

  Xếp khoai tây vào khay nồi chiên không dầu, chiên trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
• 4

  Nấu sốt phô mai

  Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho vào 20gr bơ lạt, 1/2 muỗng canh bột mì, 1/4 muỗng cà phê muối, 100ml sữa tươi không đường.

  Bạn khuấy đều khi hỗn hợp sôi thì thêm 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thêm 4 miếng phô mai.

  Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi hòa quyện, mịn mượt thì tắt bếp.
• 5

  Thành phẩm

  Từng miếng khoai tây giòn rụm, nóng hổi chấm cùng sốt phô mai béo ngậy, cay cay cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn.

  Cùng trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà thôi!