Cách làm mì udon xào tôm thơm lừng hấp dẫn dễ làm tại nhà

4050 lượt xem

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Mì udon xào tôm rang tỏi được biết đến như một món ăn ngon với sợi mì dai mềm, xào cùng tôm và tỏi tạo nên hương vị hấp dẫn, khó cưỡng. Hôm nay, hãy để chuyên mục Vào bếp cùng Điện máy XANH chia sẻ đến bạn, công thức làm món xào này nhé.

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Mì udon xào tôm Cho 2 người

Mì undon 400 gr (2 vắt) Bắp cải 1/2 cây Tôm 200 gr Nước tương 1 muỗng canh Tỏi 4 tép Dầu hào 3 muỗng canh Hành lá 2 nhánh Đường 1 muỗng cà phê Bột ớt 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm ngon

Chọn tôm có vỏ ngoài trong suốt, còn hơi mùi của nước biển, phần chân gắn chặt vào thân, thịt tôm căng nhưng không mập mạp bất thường, các khớp trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc, đầu tôm và thân dính chặt với nhau.
Không chọn tôm bị chảy nhớt và có thân hình uốn cong thành vòng tròn, khi di chuyển ngón tay trên vỏ tôm thấy cộm như có sạn

Xem thêm: Cách chọn tôm tươi và cách bảo quản tôm tươi

Mì udon bạn có thể mua loại đóng gói sẵn tại các siêu thị hay mua mì tươi tại các cơ sở chuyên làm mì, bún,... Bên cạnh đó bạn cũng có thể tự làm mì tươi tại nhà.

Xem chi tiết: 5 cách làm mì tươi tại nhà đơn giản

Nguyên liệu món ăn mì udon xào tôm rang tỏi

Cách chế biến Mì udon xào tôm

1

Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải rửa sạch với nước và thái nhuyễn.

Hành lá, tỏi đem rửa sạch, loại bỏ phần đầu và rễ, lột bỏ vỏ rồi thái nhỏ.

Tôm mua về, bạn bóc bỏ phần đầu, tách chân và lớp vỏ ra. Dùng dao gạch vào sóng lưng tôm và dùng tăm để lấy chỉ tôm ra. Sau đó, đem tôm đi rửa lại với nước sạch nhiều lần.

Mẹo sơ chế tôm sạch: Có thể rửa tôm với nước có pha sẵn muối và chanh để làm sạch. Hoặc thoa trực tiếp muối và chanh lên tôm để khử mùi tanh cũng như làm sạch tôm.
2

Luộc mì

Bạn chuẩn bị 1 nồi nước sôi rồi cho mì udon vào luộc đến khi mì mềm và tách rời nhau ra là được. Sau đó, bạn vớt ra tô và để ráo.

Mách nhỏ: Khuấy mì liên tục giúp cọng mì được tách ra dễ dàng hơn. Để giúp chống dính cho sợi mì, thơm hơn thì khi vớt mì ra, bạn nhớ cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào.
3

Xào tôm

Đặt chảo lên bếp, mở lửa lớn rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Tiếp đến, cho bắp cải vào xào trước cho dậy mùi thơm, cho thêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước tương và tỏi vào và đảo đều.

Cuối cùng, cho phần tôm đã sơ chế vào, đảo đều lần nữa. Bổ sung thêm 1/2 muỗng cà phê bột ớt để tạo hương vị cay.
4

Trộn mì

Cho lần lượt mì udon, 3 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường vào chảo và đảo đều khoảng 5 phút và cho thêm hành lá vào, đảo sơ. Vậy là xong rồi.

Giờ bạn chỉ việc dọn mì ra dĩa và thưởng thức thôi.
5

Thành phẩm

Mì udon vừa hoàn thành có màu nâu bóng đẹp mắt thêm 1 chút màu xanh từ hành lá, thơm mùi của dầu hào và tỏi rang. Phần tôm giòn ngọt quyện cùng độ dai, mềm của sợi mì. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn.

CLICK xem ngay chảo chống dính đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món mì udon xào tôm dễ dàng hơn nhé!

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Y1 EL-3718

99.000₫

240.000₫ -58%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Coloseum EL-5746MN

99.000₫

240.000₫ -58%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718

99.000₫

240.000₫ -58%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718

99.000₫

240.000₫ -58%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK24

180.000₫

390.000₫ -53%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-26IH

Online giá rẻ quá

190.000₫

400.000₫ -52%

Chảo thép sâu chống dính Green Cook GCW03-32IH

Online giá rẻ quá

215.000₫

450.000₫ -52%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich Harmonia EL-3779

Online giá rẻ quá

165.000₫

340.000₫ -51%

Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Smartcook SM5707MN

Online giá rẻ quá

155.000₫

320.000₫ -51%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK20

159.000₫

330.000₫ -51%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5924AO24

179.000₫

370.000₫ -51%

Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Smartcook SM5708MN

Online giá rẻ quá

179.000₫

360.000₫ -50%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5924AO26

199.000₫

400.000₫ -50%

Bộ quánh chảo sạn vá nhôm chống dính Tefal G803S695

1.200.000₫

2.399.000₫ -49%

Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Elmich Trimax EL-2836IN20

Online giá rẻ quá

270.000₫

550.000₫ -50%

Chảo inox nguyên khối đáy từ Elmich Trimax EL-2838IN24

Online giá rẻ quá

309.000₫

610.000₫ -49%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Xem thêm:

Hi vọng với công thức mà Điện máy XANH chia sẻ với bạn hôm nay. Bạn đã có thể thực hiện được món mì udon xào tôm hấp dẫn này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé.

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Marion's Kitchen

Biên tập bởi Huỳnh Lệ Bình • Cập nhật 16/08/2023

Bạn có làm được hướng dẫn này không?