Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngRau câu là món tráng miệng phổ biến được nhiều người ưa chuộng. Có rất nhiều phiên bản rau câu như vị cà phê sữa, vị lá dứa,... Bây giờ, hãy cùng Điện máy XANH tìm hiểu 3 công thức làm rau câu cà phê sữa cực kỳ đơn giản nhé. Vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
Đầu tiên, cho bột cà phê, 100ml nước sôi vào phin pha cà phê, sau đó đợi cho cà phê ra hết nước cốt.
Kế đến, trộn đều 50gr bột rau câu cùng 500gr đường phèn.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 lít nước, hỗn hợp bột rau câu rồi khuấy đều trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi.
Khi hỗn hợp sôi, bạn hạ lửa xuống mức nhỏ và tiếp tục khuấy đều thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Chia hỗn hợp rau câu vừa nấu ở trên làm 2 phần: 1 phần 750ml và 1 phần còn lại.
Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 300ml sữa đặc, 500ml nước cốt dừa rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn.
Làm phần rau câu sữa: cho vào nồi sữa đặc + nước cốt dừa 750ml nước rau câu và khuấy đều thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
Làm phần rau câu cà phê: đổ phần nước cà phê đã pha vào nồi rau câu còn lại, khuấy đều cho hòa quyện là hoàn tất.
Đầu tiên, bạn múc 6 vá rau câu cà phê vào khuôn và để cho khô mặt lại.
Khi mặt rau câu cà phê khô, bạn đổ lên trên 6 vá rau câu sữa.
Làm tương tự như vậy đến khi hết phần rau câu còn lại, sau đó để rau câu đông lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng.
Rau câu cà phê sữa mát lạnh, thơm nhẹ mùi cà phê, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận độ giòn dai nhẹ, vị ngọt béo từ lớp thạch sữa và cốt dừa hòa quyện cùng chút đắng nhẹ từ lớp cà phê, siêu thơm ngon.
Đầu tiên bạn trộn 10gr bột rau câu với 100gr đường sau đó đem ngâm với nước trong 30 phút - 1 tiếng cho rau câu nở ra. Việc ngâm rau câu này giúp bột rau câu nở và không làm thành phẩm rau câu bị chảy nước nhiều.
Sau khi rau câu nở thì bạn đặt nồi rau câu lên bếp nấu. Đun với lửa vừa đến khi rau câu trong lại là rau câu đã chín. Thời gian đun khoảng 7 - 10 phút. Cuối cùng bạn tắt bếp và chia rau câu 2 nồi.
Nồi 1: Bạn pha 10gr bột cà phê đen và 45ml siro caramel vào hỗn hợp rau câu. Khuấy đều cho rau câu hòa quyện vào nhau.
Nồi 2: Bạn pha hỗn hợp 70ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, 100ml whipping cream. Khuấy đều cho tan vào nhau.
Tiếp đến bạn đặt 2 nồi rau câu trên bếp, đun với lửa nhỏ và khuấy đều liên tục sao cho rau câu phải ở nhiệt độ khoảng 90 độ để tránh khiến rau câu bị đông khi đổ khuôn.
Chuẩn bị khuôn và đổ lần lượt từng lớp theo ý thích của mình, nếu đổ rau câu lớp thì phải để lớp này đông hoàn toàn rồi mới đổ lớp kia nhé.
Sau khi thạch rau câu nguội hoàn toàn thì bạn mới cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh. Đổ rau câu xong để rau câu vào ngăn mát ít nhất 1 tiếng đồng hồ là có thể ăn nhé.
Rau câu giòn, mát, thơm ngon, lớp rau câu pha giữa 2 màu vô cùng đẹp mắt. Rau câu sẽ ngon hơn nếu để lạnh đấy. Quá dễ đúng không nào, làm ngay cho gia đình mình nhé.
Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp rồi cho vào 200ml sữa tươi không đường, 400ml nước lọc, 2 miếng phô mai, 4 muỗng canh sữa đặc, sau đó đun với lửa vừa để cho phô mai tan chảy hết.
Kế đến, bạn cho từ từ 6gr bột rau câu dẻo vào, vừa cho vừa khuấy đều tay ở lửa vừa trong khoảng tầm 5 - 10 phút để rau câu không bị vón cục.
Sau khi rau câu đã sánh lại, bạn giảm lửa nhỏ nhưng vẫn để nồi rau câu trên bếp.
Tiếp theo, bạn bắc một nồi khác lên bếp, sau đó cho vào nồi 500ml nước lọc rồi đun với lửa lớn.
Khi thấy nước đã sôi, bạn cho từ từ 6 gr rau câu dẻo còn lại vào, vừa cho vừa khuấy đều tay để rau câu tan đều mà không bị vón cục.
Tiếp tục, bạn cho thêm 100ml cà phê nguyên chất, 100gr đường vào và khuấy đều ở lửa vừa khoảng 5 - 10 phút cho đến khi rau câu bắt đầu sánh lại thì giảm lửa nhỏ, chuẩn bị đổ rau câu.
Bạn chỉ cần dùng vá múc rau câu cà phê đổ vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, đợi rau câu bắt đầu đông bề mặt thì dùng vá khác múc rau câu sữa phô mai đổ nhẹ nhàng lên lớp rau câu cà phê.
Bạn đổ xen kẽ các lớp với nhau như vậy cho đến khi đầy khuôn. Sau đó chỉ cần để rau câu nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Rau câu cà phê sữa phô mai có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn với vị béo nhẹ từ sữa và phô mai hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê.
Món rau câu dai kết hợp với cà phê và phô mai cực kỳ cuốn hút, khó mà có thể "cưỡng" lại được. Quả thật, đây chính là món tráng miệng tuyệt vời nhất cho mùa hè nóng bực này.
CLICK xem ngay nồi đơn đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi đơn nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món rau câu cà phê sữa dễ dàng hơn nhé!
Với vị béo ngọt, đắng nhẹ từ cà phê sữa, Điện máy XANH tin chắc rằng cả nhà bạn sẽ vô cùng thích mê rau câu cà phê sữa này đấy! Hãy vào bếp thực hiện ngay theo 3 công thức trên nhé, chúc bạn thành công!
https://www.facebook.com/profile.php?id=100034042270343
Mời bạn tham khảo món ngon cho mẹ và bé trên AVAKids:
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.