Cách làm trà sữa panna cotta thơm ngon béo ngậy tại nhà

Cách chế biến Trà sữa panna cotta

• 1

  Nấu panna cotta

  Bạn ngâm nở 10gr gelatin với 30ml nước lạnh, để ngâm khoảng 15 phút cho gelatin nở ra.

  Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 150ml nước lọc, 50gr bột kem béo rồi bạn khuấy đều, tiếp đó thêm 300ml sữa tươi không đường, 50gr đường nấu sôi lăn tăn rồi chỉnh lửa nhỏ.

  Sau đó bạn cho hỗn hợp gelatin đã ngâm vào nồi, dùng phới khuấy đều thêm 2 phút và tắt bếp, thêm 25gr whipping cream là hoàn thành rồi.
• 2

  Pha panna cotta matcha và làm đông

  Cho vào chén 3gr bột matcha, thêm 30ml nước sôi, bạn khuấy đều cho tan bột.

  Bạn chia đôi panna cotta thành 2 phần, 1 phần để nguyên màu trắng, 1 phần bạn rây thêm hỗn hợp nước bột matcha vào.

  Tiếp đó bạn đổ panna cotta vào khuôn hoặc vào bình đựng, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng cho đông lại.
• 3

  Pha trà sữa

  Bắc nồi lên bếp mở lửa lớn, thêm 700ml nước nấu sôi, khi nước sôi bạn tắt bếp và cho 25gr trà đen vào ngâm khoảng 20 phút.

  Sau 20 phút, bạn lọc qua rây bỏ bã trà, thêm vào phần nước trà 150gr đường, 100gr kem béo rồi khuấy đều, thêm 500gr đá viên, đảo đều cho tan đá và nêm nếm cho vừa miệng.
• 4

  Làm trà sữa panna cotta

  Bạn lấy chai panna cotta ra khỏi tủ lạnh, đổ thêm trà sữa vào khoảng 2/3 chai, thêm trân châu là bạn đã có thể thưởng thức rồi!
• 5

  Thành phẩm

  Trà sữa panna cotta hoàn thành với màu sắc cực bắt mắt, công thức lại rất đơn giản.

  Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị trà sữa thì ngọt thanh vừa phải, còn panna cotta mềm mịn, béo ngậy hòa quyện cùng trà sữa thì siêu ngon.

  Đây chính xác là một món bạn nhất định phải thử và thêm ngay vào thực đơn nhé!