Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngĐầu tiên, bạn ngâm 10gr đậu biếc trong nước nóng cùng 75gr gạo nếp. Phần gạo nếp còn lại bạn ngâm vào nước ấm trong vòng 30 phút.
Chắt bỏ nước, cho gạo nếp vào khuôn vuông 15x15cm hoặc khuôn loaf 15cm.
Hòa loãng 50ml nước cốt dừa với 50ml nước, thêm 1 ít muối, sau đó đổ vào khuôn và trộn đều với phần gạo nếp.
Cho 1 ít lá dứa lên mặt rồi hấp xôi trong vòng 20 phút. Khi xôi chín, bạn lấy ra nén xôi thật chặt để tạo thành khối.
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn với 60ml nước. Sau đó, bạn vắt hỗn hợp để lấy phần nước cốt.
Cho vào tô 1 quả trứng gà, 1 lòng đỏ trứng gà, 85gr đường, sau đó đánh đều đến khi hỗn hợp hòa quyện. Tiếp tục cho vào tô 2 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột bắp rồi trộn đều.
Cho 100ml nước cốt dừa, nước lá dứa vào hỗn hợp trên, sau đó nấu trên lửa vừa và khuấy liên tục đến khi kem trứng hơi sánh lại thì tắt bếp.
Lọc hỗn hợp qua rây, đổ từ từ lên mặt phần gạo nếp và hấp với lửa nhỏ.
Khi xôi nguội hoàn toàn, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng để lớp kem đông lại. Sau đó lấy ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng và thưởng thức.
Xôi đậu biếc cốt dừa kem lá dứa có màu sắc xanh mát mắt, lớp kem lá dứa béo ngậy, thơm nức mũi đan xen cùng lớp xôi deo dẻo, ngọt béo. Đây là món ăn vặt khá lý tưởng để gia đình bạn đổi vị vào những ngày oi bức đấy!
CLICK xem ngay bộ nồi xửng (nồi hấp) đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bộ nồi hấp nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món xôi hoa đậu biếc cốt dừa kem lá dứa dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Vậy là với những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay cho mình món xôi hoa đậu biếc cốt dừa kem lá dứa thơm ngon rồi đấy! Chúc bạn thực hiện thành công!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Feedy Món Ăn Ngon.
Mời bạn tham khảo món ngon cho mẹ và bé trên AVAKids:
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.