Cách nấu canh cà chua trứng đậu hũ ngon, chua béo hấp dẫn ngay tại nhà

Cách chế biến Canh cà chua trứng đậu hũ

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Cà chua mua về bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt múi cau.

  Đậu hũ trắng rửa sơ qua với nước, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

  Đập quả trứng gà vào chén nhỏ rồi dùng đũa khuấy đều trứng.

  Ớt bỏ cuống rửa sạch. Hành lá, ngò rí cắt bỏ rễ và nhặt bỏ lá hư, rửa lại với nước và để ráo, rồi cắt hành lá làm 2 phần, đầu hành thì cho vào cối cùng với ớt giã nhuyễn, còn phần lá hành thì dùng dao cắt nhỏ cùng với ngò rí.
• 2

  Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho hành ớt vừa giã nhuyễn vào phi thơm, tiếp theo cho cà chua vào xào chín.

  Sau khi cà chua đã chín, khá nhừ và dậy mùi thơm thì cho vào nồi 500 ml nước, đun với lửa lớn đến khi nước sôi nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều để gia vị tan hết.

  Tiếp theo cho trứng gà vào, để trứng bông đều trong canh sẽ đẹp mắt hơn bạn vừa cho trứng vừa khuấy nhẹ theo chiều xoay tròn và 1 chiều cố định, sau đó cho đậu hũ vào, nước sôi lần nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cuối cùng cho hành ngò cắt nhuyễn vào và tắt bếp.
• 3

  Thành phẩm

  Canh cà chua trứng với phần nước canh vị chua nhẹ, thanh mát tự nhiên, quyện với trứng bùi béo, thơm lừng. Món canh vừa ngon, vừa đẹp mắt cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng hấp dẫn.

  Với các bước đơn giản để nấu món canh cà chua trứng đậu hũ mà chị Tuyết Nhung vừa chia sẻ ở trên. Bên cạnh đó Điện máy XANH cũng gửi thêm đến bạn cách nấu món canh này theo 1 cách khác để bạn có thể tham khảo được nhiều nguồn khác nhau và lựa chọn cách thức phù hợp với mình nhất nhé!

  Xem chi tiết: Cách nấu canh cà chua trứng đậu phụ đơn giản dễ làm