Cách nấu chè bo bo nước cốt dừa ngọt thơm, thanh mát, đậm vị tuổi thơ

Cách chế biến Chè bo bo nước cốt dừa

• 1

  Sơ chế hạt bo bo

  Hạt bo bo mua về bạn ngâm ngập trong nước qua 1 đêm, sau đó vo và rửa với nước thật sạch rồi vớt ra cho ra tô.

  Cho nồi lên bếp, đun 1 lít nước lọc cho đến khi sôi, cho bó lá dứa vào, tiếp theo đợi lá dứa có mùi thơm thì vớt ra ngoài.

  Cho 200gr hạt bo bo vào, đun với lừa vừa và đảo đều. Đun cho đến khi hạt bo bo mềm.
• 2

  Nấu nước cốt dừa

  Cho nồi lên bếp cho nóng, Cho toàn bộ nước cốt dừa (có thể gia giảm theo khẩu vị của bạn) vào đun với lửa lớn, tiếp theo cho bó lá dứa vào, cho 1 ít muối vào và đảo đều cho nước cốt dừa đậm vị hơn.

  Sau đó giảm lửa vừa và cho 25gr bột năng đã pha với nước vào và đảo liên tục cho đến khi nước cốt sánh lại.
• 3

  Nấu chè bo bo

  Sau khi hạt bo bo đã mềm, cho 200gr đường phèn vào (có thể gia giảm theo khẩu vị của bạn) và đảo cho đường được tan ra. Sau đó cho 25gr bột năng pha với nước vào đun với lửa lớn và đảo liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh và đặc lại.
• 4

  Thành phẩm

  Chúng ta đã chế biến thành công món chè bo bo nước cốt dừa đặc biệt thơm ngon, bo bo rất mềm quyện với nước cốt dừa béo thơm, độ ngọt vừa miệng ăn vào rất tuyệt vời mà không bị ngậy. Các bạn hãy bắt tay thực hiện ngay món ngon này nhé!