2 Cách làm sương sáo nước cốt dừa thơm ngon thanh mát ngay tại nhà

Làm thạch sương sáo

Cho 50gr bột sương sáo đen, 50gr đường vào nồi và trộn đều hỗn hợp. Sau đó thêm vào 1 lít nước, dùng phới lồng khuấy đều rồi bắc lên bếp nấu với lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại.

Sương sáo đen sau khi đã nấu xong thì bạn cho ra tô hoặc hộp nhựa đựng thực phẩm cho nguội bớt rồi đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Bạn cũng thực hiện tương tự các bước như vậy đối với thạch sương sáo trắng nhé!

Nấu cốt dừa

Cho 400ml nước cốt dừa cùng với 150ml sữa tươi không đường, 50ml sữa đặc vào nồi rồi khuấy đều và bắc lên bếp. Nấu trong khoảng 5 - 10 phút ở lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn là bạn đã có thể tắt bếp và nhấc xuống được rồi nhé!

Bạn cho vào tô khoảng 300ml nước lọc, 50gr đường rồi khuấy đều. Sau đó thêm vào 2 muỗng canh hạt é rồi ngâm đến khi hạt é nở mềm.

Thành phẩm

Hai loại thạch sương sáo đen trắng dai dai, giòn giòn, mát lạnh kết hợp cùng với nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy và 1 ít hạt é đã tạo nên một món tráng miệng giải nhiệt vô cùng tuyệt vời vào những ngày hè nắng nóng cùng với gia đình. Chúc bạn thưởng thức thật ngon miệng nhé!

Nấu sương sáo

Bạn cho vào nồi 50gr bột sương sáo, 100gr đường rồi trộn đều, sau đó thêm vào 1 lít nước và tiếp tục khuấy đều cho hòa tan hoàn toàn và để cho hỗn hợp nghỉ khoảng 25 phút.

Tiếp đến bắc nồi hỗn hợp lên bếp, nấu với lửa vừa đến khi sương sáo có màu đen, sôi và hơi sệt lại thì tắt bếp.

Sau khi nấu xong thì bạn cho sương sáo ra tô hoặc khuôn rồi để vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1 tiếng là đã có thể thưởng thức.

Nấu nước cốt dừa và ngâm hạt é

Cho 50gr bột nước cốt dừa vào nồi, thêm vào 200ml nước ấm và khuấy đều cho tan. Tiếp theo, cho vào nồi nước cốt dừa 110ml sữa tươi không đường, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh sữa đặc rồi khuấy đều tay cho tan hỗn hợp.

Sau đó, cho nồi lên bếp nấu với lửa vừa, nhớ khuấy đều tay khi nấu nhé!

Bạn cho ra chén 1 muỗng cà phê bột năng và 30ml nước, khuấy đều cho tan bột. Đợi nồi cốt dừa sôi lăn tăn thì cho từ từ chén nước bột năng vào, vừa cho vào vừa khuấy đều, đợi đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp là đã có ngay nồi cốt dừa thơm béo.

Hạt é bạn đem ngâm với nước ấm hoặc nước lọc trong khoảng 15 - 20 phút cho nở nhé!

Hoàn thành

Thạch sau khi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng thì đã đủ lạnh nên bạn lấy thạch ra và cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn rồi cho vào chén, sau đó chan thêm nước cốt dừa, thêm vào 1 ít hạt é đã ngâm nở, 1 ít đậu phộng rang là đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.

Nếu muốn ăn lạnh hơn thì bạn có thể cho thêm 1 ít đá viên vào để phù hợp với sở thích của mình hơn nhé!

Thành phẩm

Vậy là đã hoàn thành món sương sáo nước cốt dừa vừa đơn giản vừa thơm ngon ngay tại nhà. Thạch sương sáo dai dai hòa quyện cùng với phần nước cốt dừa béo ngậy đã tạo nên một món ăn vô cùng thanh mát cho cơ thể. Chúc bạn thực hiện thành công.