Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết, siêu phẩm của Đài Loan

Cách chế biến Chè hạt sen nấm tuyết

• 1

  Ngâm các nguyên liệu

  Táo đỏ, nhãn nhục và kỷ tử rửa sạch sau đó đem ngâm với nước sạch 45 - 60 phút cho mềm rồi vớt ra.

  Mách nhỏ: Tiến hành ngâm trước các nguyên liệu sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu chè hơn.
• 2

  Sơ chế hạt sen, nấm tuyết

  Nấm tuyết ngâm từ 5 - 6 tiếng cho nấm nở. Tiếp theo dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần gốc rồi xé thành các miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó rửa với nước sạch 2 - 3 lần cho sạch các bụi bẩn rồi để ráo.

  Còn hạt sen đem rửa và ngâm với nước muối pha loãng 25 - 30 phút tiếp theo dùng tăm bỏ phần tim sen.

  Mách nhỏ:

  • Để hạt sen và nấm tuyết được sạch hơn có thể rửa và ngâm với nước ấm.
  • Vì thời gian ngâm nấm tuyết khá lâu nên bạn có thể ngâm trước đó một đêm sẽ tiết kiệm thời gian hơn.
• 3

  Nấu chè

  Bắc nồi lên bếp cùng 2 lít nước và 40gr nấm tuyết với lửa vừa trong vòng 25 - 30 phút.

  Khi nước sôi cho thêm 200ml nước và 50gr táo đỏ vào và nấu 15 phút rồi thêm 200gr hạt sen vào nấu 5 - 7 phút nữa.

  Sau đó cho nốt 50gr nhãn nhục, 15gr kỷ tử và 200gr đường phèn vào, nấu đến khi đường tan hết là được.

  Mách nhỏ: Để món chè được ngon hơn khi nấu thấy bọt nhớ hớt bỏ đi nhé!
• 4

  Hoàn thành

  Sau khi cho hết tất cả nguyên liệu vào nấu thêm 5 - 7 phút cùng lửa vừa đến khi hạt sen mềm bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
• 5

  Thành phẩm

  Món chè hôm nay chắc chắn là một sự lựa chọn hoàn hảo trong các ngày nắng nóng. Hạt sen vừa mềm bùi cùng nấm tuyết sừng sực kết hợp cùng táo đỏ, kỷ tử và nhãn nhục vô cùng hoàn hảo, không thể không kể đến chè không quá ngọt mà lại rất vừa ăn kích thích mọi người không thể dừng muỗng.

  Món chè hạt sen nấm tuyết khi được dùng lạnh sẽ càng cảm nhận được độ ngon mà món ăn đem đến. Nào hãy thưởng thức ngay thành phẩm của mình cùng gia đình đi nhé!