Cách làm sương sáo đen hạt chia từ bột sương sáo thanh mát, đơn giản

Cách chế biến Sương sáo đen hạt chia

• 1

  Hòa tan bột sương sáo đen

  Bạn cho bột sương sáo đen vào nồi, đổ từ từ 1 lít nước vào, vừa đổ nước vừa khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.

  Sau đó để hỗn hợp nghỉ khoảng 5 - 10 phút.

  Mách bạn:

  • Bạn nên cho bột vào nồi rồi từ từ đổ nước vào khuấy, làm như vậy bột sẽ dễ hòa tan hơn.
  • Hỗn hợp nước sương sáo phải loãng, không còn lợn cợn bột.
• 2

  Nấu sương sáo và đổ khuôn

  Nấu hỗn hợp sương sáo đã pha với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi thấy nước sôi nhẹ. Nấu khoảng 5 - 10 phút cho hỗn hợp sệt lại như hồ là được.

  Sau đó bạn cho sương sáo đã nấu vào khuôn để nguội. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 - 45 phút.
• 3

  Ngâm hạt chia

  Cho vào chén 2 muỗng canh hạt chia, thêm khoảng 1/2 chén (chén ăn cơm) nước đun sôi để nguội. Ngâm khoảng 30 phút cho hạt chia nở mềm là được.
• 4

  Nấu bột sữa

  Cho vào nồi 400ml nước, 150gr đường và 32gr bột béo, vừa đun vừa khuấy với lửa nhỏ. Đến khi thấy hỗn hợp đã hòa tan, sôi nhẹ khoảng 70 độ C thì tắt bếp, để nguội.

  Mách bạn:

  • Bạn có thể thay bột béo bằng nước cốt dừa, điều chỉnh lượng đường sao cho hợp với khẩu vị gia đình, nấu sôi nhẹ hỗn hợp nước cốt.
• 5

  Hoàn thành

  Sương sáo sau khi đông lại bạn dùng dao cắt thành những miếng nhỏ, cho vào ly. Sau đó cho hạt chia đã ngâm nở vào (lượng dùng tùy sở thích).

  Thêm khoảng 4 muỗng canh bột sữa béo đã nấu, 2 - 3 giọt dầu chuối tạo mùi thơm, cuối cùng là một ít đá viên vào và thưởng thức thôi nào.
• 6

  Thành phẩm

  Sương sáo mềm mềm, nhai cùng hạt chia giòn giòn, hòa quyện với sữa béo thơm ngon, mát lạnh. Chắc chắn đây sẽ là món ăn vặt hay tráng miệng thanh mát cho gia đình đó.