Tổng hợp 18 món canh chua mùa hè đậm đà thanh mát, giải nhiệt ngày nắng

1 Canh chua lươn

Canh chua lươn bạc hà

Canh chua lươn bạc hà có mùi thơm của cà chua, bạc hà và rau thơm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh mát, đậm đà hòa quyện với thịt lươn mềm ngọt, chắc thịt và bạc hà giòn ngon, bắt vị.

Điện máy XANH tin rằng món canh này sẽ khiến cả nhà phải tấm tắc khen ngon đó. Cùng vào bếp để thực hiện bạn nhé!

Canh chua lươn bông súng

Bên cạnh nguyên liệu bạc hà quen thuộc, bạn còn có thể nấu canh chua lươn cùng bông súng để đổi vị cho bữa ăn của cả nhà thêm phần mới lạ.

Canh chua lươn bông súng nóng hổi cùng vị chua ngọt thanh. Thịt lươn mềm và ngọt, bông súng vẫn giữ được độ xốp giòn vừa phải, thêm chút cay tê từ ớt trái, ngon ơi là ngon!

2 Canh chua ngao

Canh chua ngao có rất nhiều biến tấu khi bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác nhau như: sấu, dọc mùng, đậu hũ,...

Được nấu cùng thịt ngao, vậy nên độ ngọt của nước dùng có phần đậm đà hơn so với phiên bản nấu cùng thịt hay cá.

Canh chua ngao thơm nhẹ mùi sả. Khi nếm thử có vị chua ngọt cùng vị cay nhẹ của ớt, thịt ngao thì dai mềm, bùi ngọt. Hãy vào bếp trỏ tài ngay để chiêu đãi cả nhà món ngon này bạn nhé!

3 Canh chua trái điều

Quả điều là một loại quả có chứa hạt thô ở phần cuối quả. Khi chín, quả có màu đỏ hoặc vàng, bên trong nhiều nước có vị ngọt thanh, chua nhẹ xen lẫn cùng vị chát.

Nhờ sở hữu nhiều mùi vị đặc biệt như trên, do đó người dân thường tận dụng loại quả này để nấu thành món canh chua. Món canh dân dã này có cách làm khá đơn giản và mùi vị không thể chê vào đâu được.

Canh khi nấu xong có vị ngọt dịu và chua nhẹ. Húp một ngụm canh, ăn kèm trái điều, giá đỗ, ngò gai, thịt cá mềm thơm thì có thể sẽ khiến ai nấy cũng sẽ thích mê.

4 Canh chua cá mú

Cá mú hay còn có tên gọi khác là cá song. Đây là loại cá biển có kích thước lớn và màu sắc đa dạng, đặc biệt là phần thịt ngọt dai siêu ngon. Vậy nên thường được chế biến thành các món hấp, món canh,...

Thời tiết nắng nóng thế này mà được dùng cơm với canh chua cá mú thì phải nói là hết sẩy. Món canh được nấu nhanh chóng với những nguyên liệu dễ tìm như: đầu cá mú, cà chua, giá đỗ, đậu bắp.

Canh có nước dùng trong vắt với vị chua ngọt thanh. Thịt cá mú chắc nịch, beo béo mùi mỡ cá hòa quyện cùng với các loại rau giàu dinh dưỡng. Khi bạn dùng kèm cùng cơm trắng bùi thơm chắc sẽ cực hao cơm đó nha.

5 Canh chua tôm rau muống

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như rau muống, tôm khô và cà chua, bạn đã có thể làm cho cả nhà một nồi canh chua lạ miệng, thơm ngon để thưởng thức.

Canh chua tôm rau muống có mùi thơm thoang thoảng từ rau ngò. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được từng sợi rau muống giòn giòn, tôm khô dai dai, còn cà chua thì mềm.

Tất cả nguyên liệu hòa quyện cùng nước canh chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, giải nhiệt cực tốt cho mùa hè nắng nóng này.

6 Canh chua cá ngân

Cá ngân là loại cá biển có phần thịt mềm béo, ngon ngọt tự nhiên. Khi kết hợp cá ngân cùng các loại rau thơm, giá đỗ là bạn có thể làm cho cả nhà một nồi canh chua hấp dẫn rồi.

Canh chua cá ngân có nước dùng chua ngọt, đậm đà vừa ăn. Thịt cá ngọt thịt, rau ăn kèm thì vẫn giữ được độ giòn. Món này mà ăn với chén cơm trắng thì còn gì bằng!

7 Canh chua khô cá lóc

Canh chua khô cá lóc không những thơm ngon lại còn có cách làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Thay vì cần công đoạn sơ chế như các loại cá sống thì đối với khô cá lóc, bạn chỉ cần cắt nhỏ là có thể dùng để nấu canh.

Món canh có vị chua ngọt của me chua quyện đều cùng vị mằn mặn, thơm thơm của khô cá lóc. Khi thưởng thức kèm với bắp chuối bào và rau thơm thì phải nói là siêu ngon.

8 Canh chua cá dứa

Với nguyên liệu cá dứa, bạn có thể làm vô số món ngon cho cả nhà như: cá dứa kho tộ, cá dứa chiên, lẩu cá dứa,... Đặc biệt trong số đó phải kể đến đó là canh chua cá dứa.

Món canh vừa chua chua, ngọt ngọt, vừa thanh mát nhờ các loại rau, thịt cá thì mềm ngon. Thưởng thức món canh này trong những ngày tiết trời oi ức thì quả là lý tưởng.

9 Canh chua cá chim

Cá chim là loại cá sông, thường được dùng để chế biến các món ăn như cá chim hấp, cá chim nướng muối ớt hay canh chua cá chim. Loại cá này không những giá thành phải chăng lại còn có nhiều chất dinh dưỡng.

Canh chua cá chim có hương vị chua ngọt vừa ăn. Nước dùng chua chua từ me thấm đẫm trong từng thớ thịt cá mềm ngọt, ăn kèm dọc mùng, giá đỗ và đậu bắp giòn giòn thì thơm ngon đến khó cưỡng.

Cùng Điện máy XANH tận dụng các nguyên liệu này để chế biến thành món canh chua hấp dẫn cho cả nhà nhé!

10 Canh chua bồn bồn

Canh chua cá bồn bồn

Bồn bồn là một loài thực vật có hoa, thường mọc ở các vùng đất ngập có nước ngọt hoặc nước lợ và ít phèn. Bồn bồn thường được dùng để ăn kèm các món lẩu, kho với thịt, cá hoặc nấu canh chua.

Ở công thức tiếp này, Điện máy XANH sẽ mách bạn cách nấu món canh chua cùng bồn bồn và cá lóc. Thành phẩm làm ra sẽ vô cùng tuyệt vời đó!

Canh chua cá bồn bồn thơm lừng mùi vị đặc trưng. Phần dưa bồn bồn chua nhẹ, thịt cá lóc thì ngọt thanh. Cả hai hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, cực kỳ ngon miệng!

Canh chua tôm bồn bồn

Canh chua tôm bồn bồn nghi ngút khói, thu hút bạn từ ánh nhìn đầu tiên bởi những con tôm chắc thịt, hấp dẫn. Thêm vào đó là mùi thơm đặc trưng từ húng quế băm nhỏ.

Món canh có vị chua từ dưa bồn bồn, thịt tôm ngon ngọt, đặc biệt là chút vị cay the của ớt, dưa bồn bồn giòn. Cả nhà bạn mà nếm thử có thể sẽ xuýt xoa khen ngon cho xem.

Canh chua sườn non bồn bồn

Sườn heo thường xuất hiện trong nhiều món canh để tạo được vị ngọt thanh cho nước dùng. Nay khi kết hợp cùng bồn bồn giòn giòn là có thể tạo ra một món canh chua lạ miệng để thưởng thức.

Cả hai nguyên liệu trên hòa quyện để nấu ra nước dùng chua chua, ngọt ngọt. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi thì ngon khỏi bàn cãi luôn đó!

11 Canh chua cá ngát

Cá ngát có thân hình khá giống lươn bởi kích thước dài và lớp da bóng. Đây là một trong những loại cá được nhiều người yêu thích bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng và ngọt thịt.

Ở miền Tây, người dân thường dùng cá ngát để làm món canh chua. Khi nếm thử, nước dùng có vị chua của trái bần, ngọt thanh tự nhiên từ cá ngát đồng, vừa bùi béo mà không hề bị tanh.

Chấm thịt cá cùng nước mắm ớt cay, dùng với cơm trắng nóng hổi thì vô cùng thơm ngon, hấp dẫn đấy nhé!

12 Canh chua tôm củ hủ dừa

Canh chua tôm củ hủ dừa - một món canh vừa lạ vừa quen. Quen là vì nó là canh chua, nhưng lại có đôi chút lạ khi được kết hợp nấu cùng với củ hủ dừa. Xét về độ ngon thì khỏi phải bàn cãi, đậm đà hương vị quê hương.

Món canh nóng hổi, được trang trí lên bề mặt thêm 1 ít ngò gai thơm nức mũi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt tôm mềm và ngọt, củ hủ dừa giòn giòn cùng vị ngọt nhẹ, cà chua bi chua chua.

Tất cả nguyên liệu đan xen với nhau tạo nên được một hương vị đậm đà rất vừa ăn. Dùng kèm với cơm trắng thì ngon quên lối về!

13 Canh chua thịt băm sấu và dọc mùng

Canh chua thịt băm nấu cùng sấu hay dọc mùng cũng đều là những gợi ý lý tưởng để bạn trổ tài thực hiện. Đây phải nói là món canh thích hợp để giải nhiệt cơ thể của cả nhà vào những ngày nắng nóng đó.

Nhờ nấu từ thịt băm, vậy nên nước dùng mới có vị ngọt thanh tự nhiên. Thêm vào đó là vị chua ngọt thanh tự nhiên vừa phải từ sấu, dọc mùng thì dai giòn sần sật, cực kỳ kích thích vị giác.

14 Canh chua cá trắm

Canh chua cá trắm nấu sấu

Cá trắm là loài cá nước ngọt thuộc họ cá chép, thường được dùng để nấu các món ăn quen thuộc như cá trắm sốt cà, cá trắm kho tiêu,... Trong thời tiết oi bức này, bạn có thể tận dụng cá trắm để nấu canh chua giải nhiệt.

Những quả sấu nhỏ chua ngọt ăn kèm cùng thịt cá trắm bùi béo, mềm thơm, sự kết hợp này có thể sẽ khiến nồi cơm nhà bạn vơi nhanh chỉ trong tích tắc đó!

Canh chua cá trắm dưa chua

Bên cạnh quả sấu, bạn còn có thể nấu canh chua cá trắm cùng dưa chua giòn giòn. Chỉ cần chuẩn bị cá trắm đã làm sạch, một ít dưa chua cùng các gia vị thông dụng là bạn có thể trổ tay ngay rồi.

Vị chua chua ngọt ngọt của nước canh, thưởng thức cùng cơm trắng thì ngon số dách. Bạn có thể chấm thịt với nước mắm ớt cay để có vị đậm đà hơn nhé!

15 Canh chua tôm

Bên cạnh cá và thịt sườn, bạn cũng có thể nấu món canh chua cùng tôm tươi. Điện máy XANH tin là mùi vị thành phẩm thơm ngon không hề thua kém canh chua cá hay canh chua thịt đâu.

Canh chua tôm bắt mắt với nhiều màu sắc, chỉ cần nhìn cũng đủ để kích thích vị giác. Nước dùng có vị ngọt tự nhiên của tôm, chua chua của me và vị thanh mát của những loại rau củ khác.

Bạn có thể thưởng thức món canh hấp dẫn này với cơm nóng hoặc bún tươi nhé!

16 Canh chua cá mai

Cá mai nổi tiếng với phần thịt ngọt dai, ít tanh và nhiều giá trị dinh dưỡng. Tận dụng nguyên liệu này để nấu canh chua thì quả là hết sẩy!

Canh chua cá mai cực ngon và thanh mát. Thịt cá săn chắc, ngọt thơm hòa quyện với nước canh chua thanh, đậm đà vừa ăn. Lúc ăn, bạn chấm kèm cá mai với chén nước mắm ớt cay thì vô cùng hợp vị.

17 Canh chua cá cam

Cá cam rất được lòng nhiều người bởi có hương vị thơm béo hấp dẫn và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Khi được dùng để nấu canh chua hứa hẹn sẽ tạo nên được một món canh trên cả tuyệt vời.

Húp thử một ngụm nước dùng nóng hổi, ta sẽ cảm nhận được ngay vị canh chua ngọt rất thanh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được thịt cá bùi béo, hòa cùng với dọc mùng, đậu bắp, cà chua tươi ngon. Tất cả nguyên liệu được chan vào chén cơm trắng, cắt thêm vài lát ớt tươi nữa thì không có gì sánh bằng!

18 Canh chua chay

Không hẳn nấu canh chua với thịt, cá mới hấp dẫn. Vì ở phiên bản chay sau đây, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra được một nồi canh chua chuẩn vị chỉ với vài nguyên liệu đơn giản.

Nếu bạn là người ăn chay hay đang muốn đổi vị cho bữa ăn thêm phần thanh đạm thì có thể tham khảo công thức canh chua chay dưới đây nhé!

Món canh có nước dùng đậm đà, chua chua ngọt ngọt từ cà chua, me, cay dịu nhẹ từ ớt, thêm vào đó là đậu hũ béo thơm, dọc mùng giòn dai.

CLICK xem ngay nồi đơn đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi đơn nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Hi vọng với các món canh chua mùa hè ở trên, bạn có thể lựa chọn cho mình những món canh thơm ngon và phù hợp để nấu cho cả nhà thưởng thức nha. Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công!