Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngThịt heo hấp với lớp da dai dai, thịt thì mềm được thấm gia vị vừa phải. Nhưng để làm mới thêm công thức, bạn hãy vào bếp cùng Điện máy XANH để học ngay 2 món thịt heo hấp nước tương và bí đỏ lạ miệng, thơm ngon cho gia đình bạn nhé!
Thịt heo sau khi mua về bạn đem chà sạch với muối, rửa lại với nước, rồi cho ra rổ để ráo nước.
Sử dụng một cái chảo lòng sâu đặt lên bếp, cho thịt heo vào chảo rồi đổ nước xâm xấp thịt heo, để lửa vừa. Chần sơ thịt heo trong khoảng 5 - 7 phút đến khi thấy thịt heo hơi săn lại thì tắt bếp.
Vớt thịt heo ra một thau nước đá lạnh hoặc tráng sơ với nước lạnh. Rồi dùng một khăn khô thấm sạch phần nước và phần mỡ còn đọng lại. Sau đó cắt thành các khúc khoảng 2 - 3cm sao cho vừa ăn.
Mách bạn: Để khử mùi thịt heo bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng vào khi chần sơ thịt heo.
Gừng rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt thành các lát mỏng.
Hành lá rửa sạch.
Sử dụng lại cái chảo lòng sâu lúc này. Xếp hành lá và gừng vào đáy chảo làm một lớp lót, rồi đặt thịt heo lên trên.
Sau đó, đổ lần lượt 240ml nước tương, 200gr đường phèn, 500ml rượu Thiệu Hưng chuyên dùng cho các món Hoa. Nấu ở lửa lớn, nước bắt đầu sôi thì vớt bỏ bọt. Đậy nắp lại, hạ lửa vừa và hầm trong khoảng 90 phút.
Lưu ý: Nếu không có rượu Thiệu Hưng bạn có thể thay thế bằng rượu gạo nhé.
Thịt sau khi hầm bạn cho từng khúc thịt heo ra nồi nhỏ hoặc chén có cách nhiệt, thêm một ít nước sốt hầm vào chén.
Chuẩn bị một cái xửng hấp, đổ nước vào, nấu sôi khoảng 3 - 5 phút để nhiệt độ trong xửng hấp được ổn định. Kế đến, cho thịt heo vào xửng hấp, hấp trong khoảng 2 giờ ở lửa nhỏ.
Thịt heo với hương thơm từ rượu và nước tương kích thích khứu giác ngay khi vừa mở nắp. Thịt mềm cùng màu nâu đỏ bắt mắt và thấm gia vị vừa phải, lớp da thì dai dai. Bạn có thể dùng kèm với cơm nóng để món ăn thêm tròn vị nhé.
Xem chi tiết:
Thịt heo sau khi mua về bạn đem chà sạch với muối hột, rửa lại với nước, rồi cho ra rổ để ráo nước. Cắt thịt thành từng khúc vừa ăn.
Băm nhuyễn phần đậu đen lên men. Bắc chảo lên bếp, cho đậu đen băm nhuyễn, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh tỏi băm vào chảo. Xào nguyên liệu ở lửa vừa trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành các khúc vuông nhỏ. Ớt và hành lá cắt nhỏ.
Cho đậu đen vừa xào vào trong tô đựng thịt heo, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh tỏi băm. Trộn đều tất cả các gia vị lại với nhau và ướp trong khoảng 20 phút cho thịt thấm gia vị.
Xếp bí đỏ vào chén, rồi cho thịt heo đã ướp lên trên lớp bí đỏ.
Bắc nồi lên bếp, cho nước vào nồi, nấu sôi khoảng 5 phút thì đặt xửng hấp vào. Kế đến cho chén thịt heo vào trong xửng hấp, rắc thêm một ít ớt lên bề mặt. Đậy nắp lại, hấp ở lửa vừa trong vòng 40 phút thì tắt bếp, cho thêm chút hành lá lên trên là có thể thưởng thức rồi đó nhé.
Bí đỏ bùi bùi ăn cùng thịt heo mềm, được nêm gia vị vừa phải. Hai nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên một món vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kem với cơm nóng đó nha.
CLICK xem ngay bộ nồi xửng (nồi hấp) đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bộ nồi xửng (nồi hấp) nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món thịt heo hấp sốt nước tương và bí đỏ dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm
Không chỉ ngon mà hai món thịt heo hấp nước tương và bí đỏ lại rất dễ thực hiện ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Taste Show
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.