2 cách làm trứng chiên xúc xích thơm ngon hấp dẫn đơn giản

Sơ chế xúc xích

Bạn lột vỏ cây xúc xích và dùng dao thái lát mỏng vừa ăn.

Đánh trứng

Đập 2 quả trứng gà cho vào một cái chén, rồi bạn nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê nước tương và 1/4 muỗng cà phê ngò rí khô.

Dùng muỗng đánh trứng khoảng 1 - 2 phút đến khi trứng hòa quyện đều với gia vị.

Chiên trứng

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa rồi bạn cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn. Sau khi dầu nóng, bạn trút hết phần trứng (đã đánh) vào chiên khoảng 1 phút sao cho bề mặt trứng hơi chín thì nhanh tay xếp từng lát xúc xích lên bề mặt.

Chiên trứng cho đến khi nào chín vàng thì tắt bếp và bày ra đĩa.

Thành phẩm

Trứng chiên xúc xích có màu vàng ươm và hương thơm đặc trưng của trứng gà. Vị béo của trứng quyện lẫn với vị thịt giòn thơm của những lát xúc xích, ăn kèm với cơm nóng thì còn gì bằng. Chắc chắn món chiên này rất được trẻ nhỏ trong gia đình bạn yêu thích.

Đánh trứng

Đập 5 quả trứng gà vào một cái tô, rồi bạn cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối, dùng muỗng đánh đều trứng. Sau đó, bạn lọc trứng qua rây để hỗn hợp mịn hơn.

Sơ chế nguyên liệu khác

Đối với cà rốt, bạn lấy dao để cạo đi lớp vỏ mỏng bên ngoài và rửa lại với nước sạch. Sau đó, băm nhuyễn.

Hành lá thì bỏ phần rễ, rửa sạch và cũng đem cắt nhỏ. Còn xúc xích, bạn chỉ cần cắt bao bì, để lấy xúc xích ra.

Trộn nguyên liệu với trứng

Bạn lần lượt trút hết phần cà rốt và hành lá (đã được sơ chế) vào tô trứng (đã đánh), trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau.

Chiên trứng

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, rồi bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho vào 1/2 lượng hỗn hợp trứng, chiên khoảng 30 giây thì bạn xếp 6 miếng phô mai nằm gọn sang 1/2 chảo trứng chiên và đặt cây xúc xích lên.

Lăn mép trứng để cuộn cây xúc xích lẫn miếng phô mai, bạn dồn lại một góc trên chảo và tiếp tục đổ lượng hỗn hợp trứng còn lại. Đợi khi bề mặt trứng hơi đông, bạn lăn trứng cuộn xúc xích chồng lên lớp trứng vừa mới cho vào. Sau khi trứng chín vàng đều thì tắt bếp.

Thành phẩm

Trứng chiên cuộn xúc xích có lớp trứng màu vàng phía ngoài trông rất bắt mắt, bên trong là lớp phô mai lát màu cam, tan chảy cùng với xúc xích ửng màu hồng nhìn vô cùng hấp dẫn.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo thơm của trứng hòa lẫn với vị béo của phô mai, rồi còn xen vị giòn thơm của xúc xích, chấm cùng với tương ớt thì lại càng ngon.