2 Cách làm trứng hấp cà chua và cam tươi ngon lạ miệng cho bữa sáng

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt hạt lựu xúc xích. Tiếp theo, cà chua rửa sạch sau đó cắt bỏ cuống rồi nạo hết phần ruột bên trong.

Trộn hỗn hợp trứng

Cho vào tô 4 quả trứng gà, xúc xích cắt hạt lựu, thì là băm nhỏ, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp cho hòa quyện với nhau.

Đổ khuôn và hấp trứng

Cho hỗn hợp trứng vào bên trong quả cà chua, sau đó đặt vào xửng.

Nấu sôi 1 nồi nước, đặt xửng lên trên, đậy nắp kín và hấp chín 20 phút với lửa nhỏ. Sau thời gian hấp bạn tắt bếp, cho các trái cà chua hấp trứng ra dĩa là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Trứng hấp cà chua có vẻ bề ngoài bắt mắt và hấp dẫn, từng muỗng trứng béo ngậy vừa ăn, đan xen cùng xúc xích giòn sần sật, thì là thì thơm nhẹ, ăn thử là thích ngay.

Khi thưởng thức bạn có thể ăn cùng với một ít tương ớt hoặc nước tương để tăng thêm hương vị đậm đà cho món trứng.

Sơ chế cam

Dùng dao cắt bỏ phần đầu cam, sau đó dùng dao và muỗng lấy hết phần ruột cam ra ngoài.

Tiếp theo, dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn phần thịt cam rồi lọc qua rây lấy nước cốt.

Đánh và rây hỗn hợp trứng

Cho vào tô 2 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng cà phê muối, nước cốt cam rồi khuấy đều.

Lọc hỗn hợp qua rây 1 lần nữa cho mịn mượt.

Hấp trứng

Đổ hỗn hợp trứng vào bên trong vỏ cam, bọc kín bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm, sau đó đặt vào xửng.

Nấu sôi 1 nồi nước, đặt xửng lên trên, đậy nắp và hấp từ 15 - 17 phút đến khi trứng đông lại là được.

Thành phẩm

Món trứng cam sau khi hoàn thành bông xốp, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt của cam hòa quyện với vị bùi béo của trứng, lạ miệng nhưng cũng cực kỳ ngon.