Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món chay
Món canh
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Món kem
Trà sữa
Ngày lễ Tết
Món từ bò
Món khô - mắm
Món lẩu
Sinh tố
Món chè
Món nước
4 cách bảo quản bắp cải lâu mà giữ được độ tươi ngon, dinh dưỡng
Bảo quản bắp cải tốt sẽ giúp giữ được sự tươi ngon và các dưỡng chất. Cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu 4 cách để bảo quản bắp cải lâu bằng màng bọc thực phẩm, khăn giấy, tủ lạnh, tăm, hầm chứa rau để cả nhà luôn có đủ bắp cải tươi để dùng nhé!
1 Bảo quản bắp cải bằng màng bọc thực phẩm
Thông thường, các bà nội trợ sẽ để bắp cải trong tủ lạnh để bảo quản. Bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm để giữ được độ tươi của bắp cải lâu hơn và hạn chế được việc hao hụt vitamin C khi để trong ngăn mát.
Trước tiên bạn phải loại bỏ đi các lá héo úa. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm để bọc thật sát và kín bắp cải lại và tiếp tục để trong ngăn mát tủ lạnh.
Đối với bắp cải nguyên, cách làm này sẽ giúp bảo quản được khoảng 1 tuần. Còn bắp cải đã cắt đi một phần sẽ bảo quản được 3 - 4 ngày trong màng bọc thực phẩm.
2 Bảo quản bắp cải bằng giấy
Sử dụng giấy (giấy báo, giấy ăn,...) có thể giúp bảo quản bắp cải lâu hơn do giấy có tính chất hút ẩm, hạn chế được việc bắp cải bị thối khi độ ẩm quá cao. Cách làm này sẽ giúp bảo quản bắp cải được khoảng hơn 1 tuần.
Cách làm đơn giản như sau:
- Bước 1: Phủ một lớp giấy kín đều lên trên bắp cải
- Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon quấn xung quanh để làm kín bắp cải lại
- Bước 4: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
3 Bảo quản bắp cải trong tủ đông
Đông lạnh là phương pháp giúp bảo quản bắp cải được lâu nhất (từ 8 tuần đến 9 tháng) mà vẫn giữ được gần như nguyên vẹn độ tươi ngon và chất dinh dưỡng trong bắp cải. Có một số cách bảo quản bắp cải bằng ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông phổ biến như sau:
Đông lạnh bắp cải đã chần
Chần bắp cải có thể giúp bảo quản được lâu hơn rất nhiều trong tủ đông. Trong khi bắp cải tươi giữ được trong tủ đông khoảng 8 tuần, bắp cải đã chần sẽ giữ được trong tủ đông đến 9 tháng.
Cách bảo quản bắp cải chần đơn giản như sau:
- Bước 1: Chọn bắp cải tươi ngon, chắc tay.
- Bước 2: Loại bỏ các phần lá sâu hoặc héo úa, sau đó cắt bắp cải làm 4 phần.
- Bước 3: Chần bắp cải vào trong nước sôi khoảng 1,5 - 2 phút.
- Bước 4: Vớt bắp cải ra và để vào thau nước lạnh.
- Bước 5: Làm ráo bắp cải và cho vào tủ đông khoảng 4 giờ.
- Bước 6: Lấy các phần bắp cải đã đông lại cho vào hộp kín hoặc túi zip, tiếp tục bảo quản và sử dụng trong vòng 9 tháng.
Đông lạnh bắp cải đã cắt nhỏ
Bắp cải đã cắt nhỏ đông lạnh sẽ tiện lợi hơn cho bạn vì khi cần nấu các món sử dụng bắp cải xắt như món xào, món canh,... bạn chỉ cần rã đông là có thể sử dụng ngay. Cách đông lạnh bắp cải xắt nhỏ cũng đơn giản như sau:
- Bước 1: Xắt nhỏ bắp cải thành miếng vừa ăn.
- Bước 2: Rửa sạch bắp cải và để ráo hết nước.
- Bước 3: Xếp bắp cải lên khay hoặc dĩa có lót giấy nến.
- Bước 4: Đặt bắp cải vào ngăn đá trong 2 giờ hoặc cho đến khi đông cứng hoàn toàn.
- Bước 5: Chuyển bắp cải vào hộp kín khí hoặc túi đông lạnh.
Đông lạnh toàn bộ bắp cải
Nếu chị em nội trợ có nhu cầu bảo quản bắp cải nguyên vẹn thì có thể sử dụng cách đông lạnh toàn bộ bắp cải. Bắp cải đông theo cách này có thể bảo quản được 8 tuần mà không bị nát hay mất quá nhiều hương vị.
Các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Ngâm bắp cải trong nước muối pha loãng.
- Bước 2: Để bắp cải ráo nước hoàn toàn và đặt nó lên đĩa hoặc khay đựng.
- Bước 3: Đặt bắp cải vào ngăn đá và để đông trong 8 tiếng. Sau đó lấy bắp cải ra khỏi khay và chuyển vào hộp hoặc túi kín.
Mời bạn xem một số loại tủ lạnh bán chạy nhất tại Điện máy XANH: Quà 630.000₫ Quà 630.000₫ Quà 630.000₫
.jpg "LG Inverter 217 lít GV-B212WB")
.jpg "LG Inverter 470 lít GR-B50BL")
Online giá rẻ quá
.jpg "Samsung Inverter 280 lít RB27N4010BU/SV")
.jpg "LG Inverter 264 lít GV-D262BL")
.jpg "LG Inverter 519 lít GR-B256JDS")
Online giá rẻ quá
Online giá rẻ quá
4 Cách bảo quản bắp cải không cần tủ lạnh
Các cách bảo quản bắp cải không cần tủ lạnh sau sẽ là giải pháp bảo quản tối ưu cho chị em khi tủ lạnh nhà không còn đủ chỗ chứa nữa. Có hai cách hiệu quả như:
Dùng 3 que tăm nhọn
Cách thực hiện này nghe có vẻ lạ nhưng lại đem đến hiệu quả không ngờ đấy. Bạn dùng 3 que tăm cắm vào ở phần cuống bắp cải. Lúc này, que tăm đóng vai trò giữ nước và lưu thông nước tốt hơn cho thân cây cải nên có thể giữ chúng tươi ngon lâu hơn. Sau đó để bắp cải ở nơi thoáng mát để bảo quản.
Bảo quản ở hầm chứa rau củ
Hầm chứa rau của với nhiệt độ mát mẻ và và độ ẩm cao sẽ giúp bắp cải giữ được đột tươi, hương vị và chất dinh dưỡng trong nhiều ngày. Điều kiện của hầm chứa càng tốt thì bắp cải sẽ càng để được lâu hơn.
Để bảo quản trong hầm chứa, bạn không cần rửa hay loại bỏ phần lá bên ngoài như những cách ở trên. Bạn chỉ cần đặt bắp cải lên giá và để chúng cách nhau một khoảng vừa đủ.
Một số món ngon với bắp cải
- Thời gian khuyến mãi: 01/07 - 31/07/2022
- Miễn phí giao hàng với đơn hàng trên 500.000đ
- Chuyển hàng có tính phí.
- Tùy sản phẩm, tùy chương trình mà sẽ được áp dụng kèm các khuyến mãi khác hoặc trả góp với các gói lãi suất đặc biệt (0%, 0.5%, 1.25%...).
Lần tới khi còn dư bắp cải sau khi nấu ăn, hãy thử áp dụng một trong số cách bảo quản bắp cải lâu hư để giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng của chúng nhé! Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận để được tư vấn thêm nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Có
Cám ơn bạn đã phản hồi
Món ngon liên quan
-
![4 cách khử mùi nhựa bình đun siêu tốc]()
4 cách khử mùi nhựa bình đun siêu tốc cực nhanh chóng chị em nên lưu lại -
![]()
Điểm danh tên các loại hoa ăn được và cách chế biến món ngon từ hoa -
![Mách bạn cách nấu cơm bằng bếp gas]()
Mách bạn cách nấu cơm bằng bếp gas nhanh chóng, cơm nóng dẻo thơm ngon -
![Gợi ý các mẫu thớt gỗ decor, trình bày thức ăn]()
Gợi ý các mẫu thớt gỗ decor, trình bày thức ăn đẹp mắt tại Điện máy XANH
Từ khóa:
bắp cải,
bảo quản bắp cải
cách bảo quản bắp cải,
cách bảo quản bắp cải lâu,
bảo quản bắp cải
