Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngCách chọn mua cá tầm tươi ngon
Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon
Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon
Cách chọn mua chuối xanh ngon
Xem chi tiết: Cách chọn mua chuối xanh ngon đúng chuẩn
Cách chọn mua đậu hũ thơm ngon
Xem chi tiết: Cách làm đậu hũ ngon tại nhà
Cá tầm mua về bạn cắt thành những khoanh dày khoảng 1 lóng tay rồi tiếp tục cắt hình vuông có độ dày khoảng 1 lóng tay.
Để cá sạch nhớt và khử mùi tanh bạn ngâm cá với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó dùng dao cạo nhẹ cho sạch nhớt trên da rồi rửa lại với vài lần nước sạch.
Cách sơ chế cá tầm sạch, không tanh
Xem chi tiết: 7 cách sơ chế cá sạch, không tanh
Bạn làm nóng chảo cho vào 300ml dầu ăn, tiếp tục cho cá tầm vào chiên cho vàng đều 4 mặt khoảng 5 - 6 phút rồi vớt ra, để ráo dầu.
Thịt ba chỉ bạn mua về rửa qua với nước muối loãng, sau đó rửa lại vài lần với nước sạch. Bạn cắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn, tiếp tục cho vào chảo dầu đã chiên cá tầm trước đó để chiên thịt, khoảng 4 - 5 phút đến khi thịt săn, hơi vàng rồi vớt thịt ra.
Đậu hũ bạn cắt vuông dày khoảng 1 lóng tay, sau đó cho vào chảo dầu vừa chiên thịt ba chỉ và chiên vàng đều 4 mặt.
Chuối xanh sau khi mua về bạn gọt vỏ, cắt khúc, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 1 - 2 tiếng cho trắng và không bị chát rồi vớt ra, và luộc khoảng 20 phút cho chuối chín.
Lưu ý: Để chuối có màu vàng bắt mắt, khi luộc bạn thêm ít nghệ tươi vào nhé!
Rau tía tô và lá lốt bạn rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
Bạn làm nóng nồi, sau đó cho vào 2 muỗng canh dầu ăn ở chảo vừa chiên các nguyên liệu trên. Tiếp theo bạn cho 1 muỗng canh hành tím băm và 1 muỗng canh củ riềng băm vào phi thơm, rồi thêm 2 muỗng canh mắm tôm vào đảo đều.
Kế đến, cho 1 lít nước hầm xương vào và thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh mẻ nghệ vào và nấu sôi nước.
Lưu ý:
Xem thêm: 5 cách nấu nước dùng thông dụng
Bạn tiếp tục cho cá tầm chiên, thịt ba chỉ heo chiên và chuối luộc vào om khoảng 10 - 15 phút. Sau đó cho đậu hũ chiên vào om thêm 5 phút, cuối cùng là cho lá tía tô, lá lốt cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê tiêu vào, bạn nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho món cá tầm om chuối đậu ra tô và thưởng thức ngay nào.
Món ăn thơm lừng mùi mẻ hòa quyện với mùi riềng và mắm tôm, thịt cá tầm dai ngon ăn kèm đậu hũ thấm gia vị chua chua mặn mặn, riêng chuối thì vừa bùi vừa mềm.
Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn nóng và ăn kèm với bún, đây sẽ là món làm cả nhà mình tấm tắt khen ngon nha!
CLICK xem ngay chảo chiên ngập dầu đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chiên ngập dầu nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món cá tầm om chuối đậu dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm:
Với công thức mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn hôm nay đã có thể giúp bạn thực hiện món cá tầm om chuối đậu dễ dàng hơn rồi phải không nào. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: KÊNH VTC1
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.