Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngCá mòi rửa thật sạch, dùng dao cạo sạch vảy, cắt phần vây, đầu cá và loại bỏ phần ruột cá, khứa thêm một vài đường 2 bên mặt cá để cá chiên dễ chín hơn.
Để khử mùi tanh, bạn có thể ngâm vào nước vo gạo khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước nhiều lần, vớt ra rổ để ráo.
Cách khử mùi tanh cá hiệu quả
Xem chi tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Gừng và riềng thì gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Sả thì lột bỏ phần nhánh già, cắt bỏ lá già và rễ, rửa sạch rồi cũng cắt nhỏ. Dưa leo gọt bỏ vỏ, rửa sạch, chẻ làm đôi rồi cắt lát mỏng.
Cho hành tím, 2/3 phần tỏi đã băm, gừng, củ riềng và 1/2 phần sả vào cối giã nhuyễn.
Sau đó, cho hỗn hợp này vào thau đựng cá, thêm cả dưa leo cắt nhỏ, nêm thêm 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh bột ớt trộn đều và ướp cá trong 1 giờ.
Để làm nước chấm, bạn cho phần sả, tỏi còn lại vào chén, thêm 1 trái ớt cắt lát, thêm 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh nước cốt chanh.
Khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau thật hoàn hảo, nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị gia đình bạn.
Cá mòi rán thơm ngon, giòn rụm đầy hấp dẫn, quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt đặc trưng của thịt cá, bên ngoài thì giòn rụm, ngon nhưng không hề bị béo.
Bạn có thể chấm cá với nước chấm chua ngọt để món cá rán thêm thơm ngon, đậm đà hơn nhé!
Xem thêm:
Với những hướng dẫn chi tiết trên, chắc chắn, bạn sẽ thực hiện thành công món cá mòi rán giòn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon, mặn mà cùng nước chấm chua ngọt. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ ngay nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=njH3k1shUtQ
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.