Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngCách chọn mua lá giang tươi ngon
Cách chọn mua cá basa tươi ngon, chất lượng
Lá giang mua về, rửa sạch, loại bỏ lá héo, để ráo rồi bóp nhuyễn.
Cà chua rửa với nước, bỏ cuống, cắt múi cau. Ớt bỏ cuống, rửa lại với nước, 1 trái băm nhuyễn, trái còn lại để nguyên.
Đậu bắp bỏ đầu cắt xéo vừa ăn, rau om ngắt bỏ ngọn, ngò gai, giá rửa nước, để ráo.
Rau nêm gồm: rau om, ngò gai bạn bỏ rễ, phần già và lá sâu, rồi đem rửa lại với nước sạch. Sau đó để ráo và cắt nhỏ để nêm vào canh nhé!
Cá basa đem ngâm với nước muối khoảng 3 - 5 phút, cho sạch hết nhớt và rửa lại với nước nhiều lần.
Xem chi tiết: Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Kế đến, tiến hành ướp cá với 2/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều để cá thấm đủ vị.
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, mở lửa vừa cho dầu nóng rồi cho hỗn hợp tỏi, hành tím, ớt băm vào, xào thơm.
Cho tiếp từng khứa cá vào, đảo và trở mặt để thịt cá săn lại và chín đều nhanh hơn.
Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và thêm 1 muỗng canh dầu ăn cùng cà chua vào, đảo sơ để cà chín rồi cho toàn bộ cà vào nồi cá.
Khi cho cà vào nồi thì bạn thêm nước vào, lượng nước cho vào sao cho vừa ngập qua mặt cá là được, rồi đậy nắp lại, để nước mau sôi.
Nước sôi rồi, bạn cho tiếp đậu bắp, ớt nguyên, lá giang bóp nhuyễn vào, đảo đều và đợi sôi lần nữa.
Nước sôi lần nữa, cho giá vào, đợi giá mềm thì tắt lửa rồi cho rau om cùng ngò gai cắt nhỏ vào. Vậy là món ăn hoàn thành rồi.
Giờ bạn chỉ việc múc canh vào tô và thưởng thức nó thôi.
Canh chua lá giang vừa nấu xong đã tỏa mùi hương thoang thoảng của lá giang, màu sắc hấp dẫn. Thịt cá mềm, vừa chín thấm đủ gia vị, nước dùng chua chua cay cay khi ăn cùng với cơm hoặc bún thì còn gì bằng. Bạn còn chờ gì mà không chế biến ngay món canh thơm ngon này.
CLICK xem ngay bếp từ đôi đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bếp từ đôi nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món canh chua lá giang dễ dàng hơn nhé!
Hi vọng với công thức chế biến món canh chua lá giang mà Điện máy XANH giới thiệu đến bạn hôm nay, có thể giúp bạn hiểu và thực hiện thành công món canh này. Nhanh chân vào bếp và trổ tài cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nào.
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube NNT1001 Channel
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.