Cách làm đậu hũ kho nấm rơm, cà chua mềm thơm cho bữa cơm thêm tròn vị

Cách chế biến Đậu hũ kho nấm rơm, cà chua

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bạn rửa đậu hũ với nước sạch, để ráo rồi dùng dao cắt lần lượt từng miếng đậu hũ thành 3 phần bằng nhau.

  Nấm rơm sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần gốc của nấm rơm và ngâm nấm với nước muối từ 3 - 5 phút.

  Sau đó, bạn rửa nấm lại với nước sạch, bổ dọc nấm thành 2 phần bằng nhau và để ráo.

  Đối với cà chua, bạn cũng rửa sạch và cắt hạt lựu hoặc cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn tùy theo sở thích của cá nhân.
• 2

  Chiên lại đậu hũ

  Bạn bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn.

  Bạn bật bếp và đợi đến khi dầu nóng thì cho đậu hũ vào và chiên lại.

  Khi chiên, bạn lưu ý canh thời gian để trở các mặt của đậu hũ. Bạn chiên cho đến khi 6 mặt của đậu hũ đều vàng giòn là có thể vớt ra.
• 3

  Xào cà chua với nấm

  Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng cà phê dầu ăn rồi bật bếp lên.

  Đợi đến khi dầu nóng, bạn cho 1 muỗng cà phê ớt bột vào và đảo trong vài giây.

  Tiếp đó, bạn cho cà chua vào nồi rồi tiếp tục đảo đều cho tới khi cà chua tiết ra nước và nước cà chua sệt lại.

  Bạn tiếp tục rắc 1 muỗng cà phê hạt nêm lên cà chua, đảo nhẹ tay để cà chua thấm gia vị.

  Sau đó, bạn đổ vào nồi 1/2 chén nước lọc (loại chén ăn cơm), nấu cho tới khi sốt cà chua sôi và sệt lại thì cho nấm rơm vào.

  Bạn đảo đều nấm rơm để nấm thấm nước sốt. Sau đó, bạn bổ sung thêm khoảng 1/3 chén nước lọc vào nồi rồi nấu tiếp để sốt sôi và sệt lại lần nữa.
• 4

  Kho đậu hũ với nấm rơm và cà chua

  Sau khi sốt sôi và sệt lại, bạn đặt các miếng đậu hũ chiên vào nồi.

  Bạn rưới lên món ăn 1 muỗng canh nước tương rồi nhẹ nhàng đảo đều trong 5 phút để nước sốt thấm đều vào đậu hũ. Sau đó, bạn tắt bếp và chuẩn bị thưởng thức.
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là món đậu hũ kho nấm rơm, cà chua đã hoàn thành. Đậu hũ ngoài giòn trong béo nhẹ, kết hợp cùng sốt cà chua sền sệt chua ngọt và nấm rơm ngọt thanh, giòn giòn, ăn rất ngon.

  Tất cả thấm đều gia vị vô cùng hấp dẫn. Còn chần chờ gì mà không vào bếp để thực hiện ngay món ăn cực kỳ đơn giản và dễ làm này để cùng thưởng thức với gia đình nào!