Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngVị ngon ngọt của củ sen kết hợp với vị cay the tạo nên một món kim chi củ sen hết sức hấp dẫn, vừa quen thuộc lại vừa lạ miệng, đặc biệt thích hợp trong các dịp lễ Tết. Hôm nay, cùng vào bếp để làm món kim chi củ sen chua ngọt tại nhà cực kì đơn giản bạn nhé.
Cách chọn mua củ sen tươi ngon
Cách chọn mua ngó sen tươi ngon
Cách chọn mua rau muống tươi ngon
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Xem chi tiết: Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một tô nước pha với 1 ít muối và 1 muỗng cà phê giấm (khoảng 5ml).
Tiếp theo, bạn gọt sạch vỏ củ sen rồi cắt củ sen thành từng lát mỏng vừa ăn.
Về phần ngó sen, bạn rửa sạch và dùng tay bẻ thành khúc dài khoảng 1 ngón tay.
Sau đó, cho củ sen, ngó sen vào tô ngâm nước muối pha giấm để chúng không bị đen và được giòn. Bạn ngâm củ sen, ngó sen tới khi chế biến thì vớt ra.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó bạn cắt cà rốt thành sợi hoặc tỉa hoa.
Rau muống nhặt bỏ phần lá, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1 gang tay.
Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn cùng với ớt.
Để trụng rau củ, bạn đun sôi nước với 1 muỗng cà phê giấm.
Cho củ sen vào nồi để luộc đến khi nước sôi lại thì bạn vớt ra, cho ngay vào thau nước lạnh có pha 1 muỗng cà phê giấm giúp củ sen được trắng, giòn.
Tiếp tục, bạn cho cọng rau muống vào nồi nước pha giấm, trụng nhanh và vớt ra cho vào thau nước lạnh.
Sau đó, bạn vớt củ sen và cọng rau muống ra để cho thật ráo nước.
Để nấu nước mắm ngâm, bạn cho 300gr đường, 150ml giấm và 3 muỗng canh nước mắm vào nồi và khuấy cho đường tan.
Nấu đến khi nồi nước mắm sôi thì tắt bếp và cho ra tô để nước mắm nguội hẳn.
Khi nước mắm ngâm đã nguội, bạn cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào.
Cho các loại rau củ đã ráo nước vào 1 cái nồi lớn (hoặc thau sạch), cho nước ngâm vào rồi dùng tay trộn thật đều.
Tiếp đến, bạn đậy kín và ngâm kim chi trong 1 tiếng.
Sau 1 tiếng, bạn trộn lại lần nữa và tiếp tục đậy nắp ngâm thêm 1 tiếng để kim chi được ngấm đều.
Sau 2 tiếng ngâm thì kim chi củ sen đã hoàn thành rồi, bạn cho kim chi vào hũ để dùng dần nhé.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món kim chi củ sen thơm ngon rồi. Kim chi tuy có nhiều biến tấu khác nhau, nhưng kim chi củ sen giòn ngon chắc chắn là một trong những lựa chọn bạn không nên bỏ qua.
Kim chi củ sen ăn kèm với cơm trắng hoặc mì cũng rất ngon. Đây chắc chắn là món ăn sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn đấy.
CLICK xem ngay nồi đơn đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi đơn nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món kim chi củ sen dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm:
Thật dễ dàng để làm thành công với món kim chi củ sen hấp dẫn thơm ngon. Đây là món ăn thay đổi cho thực đơn của gia đình bạn không bị nhàm chán đó. Chúc bạn thực hiện thành công!
* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Ghiền nấu ăn
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.