Cách làm rau câu sữa tươi giòn ngon chỉ với các nguyên liệu cực đơn giản

Cách chế biến Rau câu sữa tươi

• 1

  Trộn hỗn hợp rau câu

  Cho vào tô 10gr bột rau câu giòn, 100gr đường và 500ml nước khuấy cho đều tay để hỗn hợp tan đều rồi để yên trong 10 phút.

  Lưu ý: Vì bột rau câu dễ bị vón cục nên không dùng nước nóng để ngâm rau câu.

  Tiếp theo cho hết hỗn hợp rau câu đã ngâm vào nồi rồi thêm 440ml sữa tươi có đường vào, khuấy đều để hỗn hợp rau câu và sữa trộn lẫn vào nhau.
• 2

  Nấu rau câu sữa tươi

  Bắc nồi hỗn hợp rau câu sữa tươi lên bếp, bật lửa vừa, trong quá trình nấu khuấy đều tay để tránh hỗn hợp sệt lại.

  Nấu khoảng 10 phút đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ, vớt phần bọt nổi lên trên cho rau câu được trong và không bị rỗ, khi hỗn hợp tan đều hết thì bạn tắt bếp.
• 3

  Đổ khuôn rau câu sữa tươi

  Khi rau câu còn nóng thì đổ ra khuôn đã chuẩn bị, chờ khoảng 30 phút cho rau câu nguội hẳn rồi vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng.

  Kiểm tra thấy rau câu đông cứng lại, bạn lấy rau câu ra khỏi tủ lạnh cắt từng miếng vừa ăn và thưởng thức.
• 4

  Thành phẩm

  Rau câu sữa tươi có màu trắng trong bắt mắt, vị ngọt nhẹ và thơm béo của sữa tươi hòa quyện trong miếng rau câu mát lạnh, giòn giòn rất hấp dẫn.

  Hãy làm rau câu sữa tươi để tráng miệng sau các bữa ăn nặng nề thịt cá hoặc ăn chơi trong những ngày nắng nóng thì thật tuyệt vời!