Cách làm thịt lợn (thịt heo) xào nấm hương thơm ngon, bắt vị cho bữa cơm

Cách chế biến Thịt lợn (thịt heo) xào nấm hương thơm ngon, bắt vị cho bữa cơm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt lợn (thịt heo) mua về bạn rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước, sau khi thịt đã khô ráo, bạn dùng dao thái thịt thành những lát mỏng và cho vào máy xay thịt để xay nhỏ thịt.

  Sau khi thịt lợn đã xay, bạn cho thịt vào tô, ướp 15 phút với nửa muỗng cà phê củ hành tím băm và 1 muỗng cà phê hạt nêm.

  Nấm hương mua về ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó bạn rửa lại với nước lạnh và thái miếng mỏng vừa ăn.

  Cà rốt bạn bào bỏ vỏ, rửa sạch và thái sợi với độ dài khoảng 1 ngón tay.

  Mẹo khử mùi hôi hiệu quả ở thịt lợn (thịt heo)

  • Nếu thịt sử dụng là thịt đông lạnh, bạn có thể chần thịt lợn (thịt heo) qua nước sôi khoảng 3 phút để khử mùi thịt.
  • 1 mẹo nữa là bạn có thể sử dụng rượu trắng để khử mùi hôi thịt. Bạn cho một ít rượu vào nước luộc trước khi vớt thịt ra.
  • Sau đó, bạn đem thịt rửa với nước lạnh để thịt không còn mùi hôi nữa.
• 2

  Xào thịt lợn với nấm

  Đầu tiên, bạn bắt chảo lên bếp để lửa vừa, khi chảo vừa nóng thì cho tiếp 2 muỗng dầu ăn, dầu nóng thì cho phần hành tím băm còn lại sau khi ướp thịt vào phi thơm.

  Tiếp theo, bạn cho thịt băm đã ướp vào xào, đảo đều tay đến khi thịt săn lại. Sau khi thịt đã săn lại, tiếp tục cho phần nấm hương, cà rốt vào.

  Bạn nêm vào đó 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, bạn có thể gia giảm tỉ lệ tùy theo khẩu vị gia đình.

  Sau khi thịt và nấm đã chín, các bạn cho hành lá đã cắt vào đảo đều rồi tắt bếp. Múc thịt lợn và nấm hương ra đĩa để thưởng thức.
• 3

  Thành phẩm

  Như vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy! Món thịt lợn (thịt heo) xào nấm hương đạt yêu cầu khi vẫn giữ được vị ngọt béo ngậy của thịt lợn và vị ngọt tự nhiên đặc trưng của nấm.

  Món ăn có mùi thơm hấp dẫn và màu sắc tươi ngon, bắt mắt, hứa hẹn sẽ ngon khó cưỡng và vô cùng hao cơm đấy nhé.