2 cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon ngọt hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ bạn dùng dao gọt bỏ vỏ và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Hành lá, cần tàu bạn bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Xào thịt bằm

Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa để làm nóng nồi, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm đầu hành đã băm nhuyễn.

Sau đó, cho 200gr thịt băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu xay vào.

Đảo đều khoảng 1 phút cho tới khi thịt bằm săn lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi xào tiếp cho đến khi thịt vừa chín tới.

Nấu canh bí

Sau khi thịt được xào vừa chín tới, bạn cho 1 lít nước vào nồi, khuấy đều rồi cho tiếp bí đỏ đã cắt vào, đậy nắp lại, mở lửa to và nấu khoảng 15 phút cho bí chín mềm.

Bạn mở nắp ra, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm cho vừa ăn rồi cho lá hành và cần cắt nhỏ vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Canh bí đỏ thịt băm đậm đà, thơm ngon mà thật dễ thực hiện. Canh chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể với hương vị đậm đà, ngọt ngon của thịt heo, béo bùi của bí đỏ. Hãy cùng thưởng thức ngay nhé!

Sơ chế các nguyên liệu

Bí đỏ sau khi mua về bạn dùng dao gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các miếng mỏng vừa ăn (khoảng 3mm).

Thịt bằm để tiện bạn có thể mua ngoài chợ hoặc có thể mua thịt nạc và dùng dao bằm nhuyễn. Tiếp đó, cho thịt băm vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thịt thấm vị.

Hành tím bạn lột vỏ và băm nhỏ.

Nấu canh bí đỏ thịt bằm

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn và ít hành tím băm nhỏ vào, phi đều với lửa vừa cho đến khi hành dậy mùi thơm, bạn cho thịt băm đã ướp vào xào sơ đều đến khi thịt săn lại.

Sau đó, cho thêm 500ml nước và nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường và 1,5 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi rồi đun với lửa vừa cho đến khi canh sôi.

Sau khi nước canh sôi được 5 phút, bạn cho bí vào, đun thêm 5 phút nữa và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Canh bí đỏ thịt bằm sau khi hoàn tất sẽ có hương thơm hấp dẫn của hành phi. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ngọt vừa ăn của canh hòa cùng với vị bùi bùi của bí đỏ và chút vị beo béo của thịt bằm.

Để thưởng thức được trọn vẹn hương vị của món ăn, bạn nên ăn canh lúc còn nóng nhé!