Cách nấu canh xương củ cải thanh ngọt dinh dưỡng cho bữa cơm thêm tròn vị

Cách chế biến canh xương củ cải

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Xương heo sau khi mua về bạn rửa sạch máu. Để khử mùi hôi của xương bạn chà xát xương với rượu trắng và muối. Sau đó xả lại 2 - 3 lần với nước sạch rồi để ráo.

  Củ cải và su su bào vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dày ½ đốt lóng tay. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
• 2

  Xào sơ xương heo

  Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun nóng dầu rồi cho tỏi băm vào phi đến khi thơm vàng.

  Tiếp theo bạn cho xương heo đã làm sạch vào xào nhanh trên lửa lớn trong 2 - 3 phút cho phần thịt bám trên xương săn lại.

  Nêm nếm hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều trên lửa vừa trong khoảng 5 - 7 phút cho thịt thấm gia vị.
• 3

  Nấu canh xương heo củ cải

  Cho thêm 1 lít nước vào nồi, để nước canh được trong và thơm thì trong 10 phút đầu bạn để lửa lớn, cho nước sôi bùng lên thì vớt sạch bọt, rồi hạ lửa nhỏ và hầm xương trong 30 - 35 phút.

  Tiếp theo bạn cho củ cải và su su vào, nấu thêm 10 phút nữa thì nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, cân chỉnh lại các loại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

  Cuối cùng bạn cho hành lá cắt nhuyễn vào và tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Canh xương hầm củ cải nóng hổi với hương vị đậm đà, nước canh trong và thanh ngọt. Thịt xương mềm, rất dễ ăn kết hợp củ cải và su su cho món canh thơm ngon đúng điệu.

  Click để xem thêm những cách nấu canh với củ cải trắng cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Với hướng dẫn chi tiết, hy vọng rằng bạn sẽ có thêm nhiều công thức nấu ăn đa dạng hơn để chiêu đãi gia đình.

  Xem chi tiết: 5 cách nấu canh củ cải trắng thơm ngon