Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngCách chọn mua cá ngát tươi ngon
Trái bần là gì? Mua trái bần ở đâu?
Cách chọn mua đậu bắp tươi ngon
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Cách chọn mua dứa (thơm) ngon
Cá ngát có 2 ngạnh sắc bén và có độc ở ngạnh nên khi sơ chế, bạn lưu ý cắt bỏ ngạnh đi.
Sau đó bạn làm sạch mang, cắt bớt râu, dùng muối chà xát da cá rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó cắt cá thành những khoanh vừa ăn.
Cách khử mùi tanh cá ngát: Cá ngát trước khi cắt khúc, bạn có thể pha một ít gừng và rượu trắng theo tỉ lệ thích hợp rồi xoa đều các mặt cá rồi rửa lại với nước sạch, như vậy sẽ khử được kha khá mùi tanh và loại bỏ được hết nhớt của cá.
Xem chi tiết: Cách khử mùi tanh cá ngát
Bạc hà mua về sơ chế sạch và cắt thành khoanh mỏng vừa ăn.
Cách sơ chế bạc hà (dọc mùng) để ăn không bị ngứa:
Giá đỗ, đậu bắp, cà chua, thơm, rau thơm rửa sạch.
Đậu bắp cắt chéo thành khoanh vừa ăn hoặc tùy sở thích của gia đình mà để nguyên trái. Ớt cắt nhuyễn.
Cà chua cắt múi cau làm 6 hoặc 8 tùy theo độ lớn của trái cà chua. Thơm cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Rau thơm cắt nhỏ vừa ăn.
Bần rửa sạch, cắt lấy vỏ.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng thì cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo cho hành tím băm vào phi thơm.
Tiếp theo, cho vào khoảng 1.5 lít nước (cỡ 1.5 tô nước) rồi đun sôi.
Sau đó cho bần vào nấu cỡ 2 - 3 phút, khi bần vừa chín thì vớt ra.
Tiếp theo, cho thơm và cá ngát vào nấu trong khoảng 10 - 15 phút để cá chín.
Sau khi cá chín, vớt cá ra 1 cái dĩa, để riêng rồi lần lượt cho cà chua, đậu bắp, bạc hà và giá đỗ vào nấu khoảng 3 - 5 phút.
Nêm canh với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Gia giảm theo khẩu vị của gia đình.
Sau khi canh chín, cho rau thơm và ớt vào rồi tắt bếp.
Canh chua đậm đà, chua thanh nhẹ của trái bần kết hợp cùng thịt cá ngát có vị ngọt đặc trưng của cá đồng, bùi béo, không tanh.
Khi ăn chấm kèm nước mắm ớt cay cùng chén cơm nóng thì quả thực là một món ăn cực kì dân dã mà lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn đấy nhé!
CLICK xem ngay bếp ga mini đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bếp ga mini nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món cá ngát nấu canh chua dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Trên đây là công thức làm món cá ngát nấu canh chua cực kì dân dã và ngon miệng. Thật dễ làm phải không nào? Hãy cùng vào bếp để thiết đãi gia đình mình những món ăn ngon nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Nét Quê
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.