Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngMì trộn là một trong những món ăn hấp dẫn và có nhiều cách để chế biến được món mì trộn ngon. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ gợi ý cho bạn 4 công thức làm mì trộn trứng lòng đào ngon khó cưỡng. Cùng vào bếp thực hiện món trộn này chiêu đãi cả nhà nhé!
Nồi áp suất, máy xay thịt, chảo, nồi, rổ, tô
Cách chọn mua sườn non tươi ngon
Cách chọn mua bông cải xanh tươi ngon
Cách chọn mua, nơi mua thanh cua
Đầu tiên, sườn heo sau khi mua về thì rửa thật sạch với nước.
Bạn chần sơ sườn heo qua nước sôi cùng 2 lát gừng trong 2 phút để khử mùi hôi của sườn heo và loại bỏ các chất bẩn giúp nước súp được trong hơn khi nấu, sau đó vớt sườn ra rổ.
Tiếp đến, rửa lại sườn heo với nước lạnh một lần nữa rồi để ra rổ cho sườn ráo nước.
Kế đến, cho vào nồi áp suất toàn bộ phần sườn heo cùng 3 lít nước lọc, 300gr củ cải trắng đã được gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc, 1 muỗng cà phê muối và 8gr đường phèn. Hầm sườn trong khoảng 1 giờ.
Tôm rửa sạch với nước rồi rút chỉ lưng tôm.
Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Còn hành lá thì bạn ngắt bỏ phần lá úa và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch, dùng dao đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt lặt bỏ cuống, rửa sạch sau đó băm nhỏ.
Bạn cắt bông cải xanh thành miếng vừa ăn rồi ngâm vào thau nước muối trong 10 phút.
Cách sơ chế bông cải xanh đúng cách
Xem chi tiết: Cách sơ chế bông cải xanh đúng cách
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, tỉa hình hoa rồi cắt khúc vừa ăn. Sau đó, bạn cho cà rốt vừa cắt vào thau đựng bông cải xanh và ngâm cùng.
Cho 100gr tôm khô vào một cái chén rồi đổ 100ml nước ấm vào cho tôm khô nhanh mềm.
Sau khoảng 20 phút, tôm đã nở mềm thì bạn vớt tôm cho vào máy xay thịt và xay thật nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1.5 muỗng canh dầu ăn và 1/2 phần tỏi đã băm. Dùng đũa đảo đều tay đến khi tỏi hơi vàng, thơm thì cho tất cả tôm khô đã xay vào rang trong 1 phút.
Sau đó, cho 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, tiếp tục rang thêm đến khi hỗn hợp khô lại thì cho tiếp 1 muỗng cà phê bột ớt khô vào, dùng muỗng trộn đều rồi tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp, cho phần dầu ăn còn lại vào chảo, đợi dầu nóng, bạn cho tất cả hành tím vào, trộn nhẹ để hành thấm dầu và chín đều.
Sau khoảng 5 phút, hành phi đã hơi vàng vàng và có mùi thơm thì bạn tắt bếp, độ nóng của dầu sẽ giúp hành trở nên vàng hơn một xíu nữa.
Sau khi hành phi đã chuyển màu vàng nâu đẹp mắt, bạn sử dụng rây để lọc phần dầu ăn và phần hành phi ra.
Bạn cho một ít hành lá đã cắt ra chén rồi đổ vào chén một ít dầu ăn đang còn nóng để làm mỡ hành.
Cho trứng vào nồi, đổ nước vào sao cho ngập mặt trứng, điều chỉnh lửa vừa, dùng đũa khuấy trứng theo một hướng nhất định đến khi nước gần sôi thì ngưng lại.
Khi nước sôi, bạn tắt bếp, đậy nắp lại trong 3 phút. Sau 3 phút, vớt trứng ra thả vào tô nước đá cho trứng nguội rồi cẩn thận lột bỏ vỏ trứng.
Sau 1 giờ, sườn đã hầm xong, bạn tận dụng nước súp đó để cho tôm vào luộc. Sau 3 phút, tôm chín thì bạn vớt ra, cẩn thận lột bỏ vỏ tôm đi.
Tiếp tục, bắc nồi lên bếp để luộc bông cải, đổ vào nồi khoảng 200ml nước và 1 muỗng cà phê muối. Sau khi nước sôi lên thì bạn cho bông cải vào luộc. Đợi cho nước sôi lại lần nữa thì bông cải đã chín, bạn vớt bông cải ra tô.
Cho cà rốt vào nồi nước súp, nêm thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi nấu thêm 15 phút nữa.
Dùng lại nước luộc bông cải để trụng mì và thịt bò. Để 200gr thịt bò vào trụng khoảng 2 phút cho thịt chín rồi vớt ra. Đợi nước sôi lại thì cho mì vào, trụng khoảng 2 phút, khi mì vừa nở thì bạn vớt ra tô.
Cho vào tô 1 vắt mì cùng 1 muỗng cà phê dầu hành phi, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tương cà và 1/2 muỗng canh muối ớt, trộn thật đều để sợi mì thấm gia vị.
Cuối cùng, bạn cho một ít mỡ hành và xếp các loại topping khác lên bề mặt. Múc nước súp ra tô, bỏ thêm bò viên, thanh cua và một ít hành lá cho món ăn thêm hấp dẫn.
Mì trộn trứng gà lòng đào sau khi hoàn thành vô cùng thơm ngon, vị muối tôm mặn mặn, cay cay, sợi mì dai cùng rất nhiều loại topping hấp dẫn, trứng gà lòng đào béo ngậy.
Đặc biệt, khi ăn mì trộn kèm với nước súp sườn heo đậm đà sẽ khiến bạn thích mê, ăn hoài không ngán.
Cách chọn mua trứng non tươi ngon
Cách chọn mua, nơi mua kim chi
Phần bắp cải, bạn dùng dao cắt sợi nhỏ rồi rửa sạch. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hình múi cau. Hành lá rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, sau khi chảo nóng thì bạn cho tôm khô vào để rang sơ, sau khi rang khoảng 2 phút, tôm đã săn lại thì bạn cho ra chén.
Tôm tươi rửa thật sạch với nước rồi vớt ra rổ để ráo.
Bạn có thể đem trứng gà non rửa dưới vòi nước để dễ dàng trôi hết các chất nhầy. Tiếp đến, khử mùi tanh của trứng non bằng cách ngâm với 1 ít giấm pha loãng trong 5 phút sau đó vớt trứng ra rồi rửa lại bằng nước sạch.
Bắc nồi lên bếp, đổ vào nồi khoảng 200ml nước cùng 1 muỗng cà phê muối và vắt 1/2 trái tắc vào, vặn lửa lớn đợi nước sôi lên thì cho trứng non vào nồi để luộc. Luộc trong khoảng 5 phút cho trứng chín rồi bạn vớt ra tô.
Sử dụng lại nồi nước đã luộc trứng non, bạn cho tôm và bò viên vào để luộc. Sau khi bò viên và tôm chín thì vớt ra ngay.
Tiếp đến, cho tất cả hành tây và bắp cải vào luộc, sau 5 phút thì bắp cải và hành tây đã chín, bạn vớt ra tô để ráo nước.
Để trộn sốt, bạn cho vào tô 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh sa tế, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh tương ớt xí muội và 1 muỗng canh tương ớt.
Dùng muỗng trộn thật đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.
Bắc một nồi nước khoảng 500ml lên bếp, đợi nước sôi, lần lượt thả mì vào và trụng trong khoảng 3 phút cho mì nở rồi vớt mì ra rổ để cho ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, cho nước sốt trộn mì vào đảo đều.
Khi nước sốt sôi lên thì cho mì vừa trụng vào xào đến khi mì khô lại và thấm nước sốt thì bạn tắt bếp và gắp mì ra tô.
Trước tiên, cho bắp cải và hành tây đã luộc vào tô rồi gắp mì để lên trên. Sau đó, lần lượt xếp các loại topping lên bề mặt, trộn thật đều và thưởng thức.
Mì trộn trứng non lòng đào có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn vô cùng. Đồng thời, trứng non được luộc lòng đào béo ngậy và vô cùng mềm mại, ăn là ghiền.
Bạn lột và rửa sạch hành lá sau đó dùng dao cắt nhỏ hành. Cắt đôi 2 cây xúc xích, còn rong biển thì bạn cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 100ml nước rồi vặn lửa lớn cho nước sôi. Sau khi nước sôi lên, bạn cho mì Samyang vào nấu trong khoảng 3 - 4 phút cho mì chín.
Tiếp đến, tận dụng nước luộc mì để trụng trứng lòng đào. Đập quả trứng gà vào nồi nước đang sôi để khoảng 5 phút rồi vớt trứng ra tô.
Sau khi đã trộn đều mì, bạn cho vào tô phần xúc xích và rong biển khô đã cắt, xếp trứng lòng đào vào tô mì rồi rắc lên trên một ít hành lá cho món ăn dậy mùi thơm.
Vậy là bạn đã có được một món mì trộn trứng lòng đào cay thơm ngon với trứng lòng đào beo béo cùng vị cay đặc trưng của nước sốt, khi ăn kèm với xúc xích, rong biển sẽ khiến bạn càng ăn càng mê.
Bạn bắc một nồi nước mới lên bếp, rồi cho trứng gà vào luộc chín trong vòng 6 phút kể từ lúc nước bắt đầu sôi.
Sau 6 phút, bạn vớt trứng gà ra, lột bỏ vỏ và cắt đôi.
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm rồi phi thơm. Sau khi tỏi ngả sang màu vàng, bạn cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào, khuấy đều trên lửa nhỏ, sau đó cân chỉnh lại gia vị cho hợp khẩu vị.
Khi nước sốt sôi lên, bạn cho mì ý đã sơ chế vào đảo đều cho sợi mì áo đều nước sốt rồi tắt bếp.
Cuối cùng, bạn cho mì ra dĩa, để trứng hồng đào lên trên, có thể rắc thêm 1 ít bột ớt hoặc mè rang cho thơm.
Mì ý trộn trứng lòng đào có cách trang trí đẹp mắt. Sợi mì luộc vừa chín tới giữ được độ mềm dai vừa phải, áo đều thêm nước sốt mằn mặn, béo thơm. Đặc biệt, ăn kèm cùng trứng lòng đào bùi béo phải nói là siêu ngon.
CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món mì trộn trứng lòng đào dễ dàng hơn nhé!
Vậy là Điện máy XANH vừa hướng dẫn chi tiết cho bạn 4 cách làm mì trộn trứng lòng đào chuẩn vị như ngoài hàng nhưng lại rất dễ thực hiện tại nhà. Nhanh chóng ghi lại công thức để vào bếp trổ tài nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.